Slowfooder

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  • Publié le : 11 octobre 2010
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LE SLOW FOOD
Définitions: Consommer des aliments de qualités,avec plaisir en quantité suffisante,tout en prenant son,dans le respect des règles de la nature. Description: Les slow-fooders sont despersonnes qui recherchent «le goût de la tradition et la tradition du goût».Ils privilégient dʼabord la qualité à la quantité,en se fournissant chez des agriculteurs locaux ou par le biais dʼassociationstyle AMAP (association pour le maintien dʼune agriculture paysanne).Ils paient un montant chaque mois qui leur donne droit à une quantité dʼaliments,qui leurs sont remis sous forme de panier,avec uneration de fruit,légume (de saison) et/ou viande.Ils ne gaspillent pas leur nourriture,ils la recyclent...Contrairement au fast-fooder,les slow fooder prennent le temps de déguster leur repas,engénéral ils le concoctent eux-mêmes,sʼattachent à apprendre à cuisiner,mettent la main à la pâte,prennent des cours de cuisine,etc...Le slow-food devient tellement tendance,que les chaînes de télévisionmettent en place des émissions,où des individus lambda sʼimprovisent chef cuisinier, ou dʼautres émissions,où là on suit les conseils simples et faciles à appliquer dʼun cuisinier renommé.Il existe aussides jeux vidéos très en vue,où lʼon sʼamuse à cuisiner selon des recettes simples.Les adeptes du Slow-food ont également certaines valeurs qui les caractérisent,ils ont une notion poussée dupartage,de la solidarité,de la transmission du savoir (parfois culinaire),du respect pour le travail de lʼhomme et également de la nature en elle-même,de la convivialité et de la découverte des plaisirsgustatifs.Ainsi la proximité avec les associations,les agriculteurs eux-mêmes et les slow-fooders leurs procures ce besoin de se sentir utile au développement du savoir-vivre en société,a la conservationdes valeurs humaines et à la protection de la Planète (pas d'émission de CO2,transport de marchandise,assurer un avenir au agriculteur,etc...). Pour terminer,certains vont même jusquʼà sʼassocier...
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