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Starbucks

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STARBUCKS - 'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ?

G1646

Note pédagogique

Présentation

Diffusion exclusive aux formateurs

Par Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE
Groupe ESC Toulouse

Intégration CCMP 2009

Licence d'utilisation accordée à : ___ESG______
Pour ce produit, l'établissement acquéreur est autorisé à :
•
Diffuser le produit à l'ensemble du corps professoral de l'établissement dans le but d’utiliser ce produit pédagogique pour son enseignement.
•
Reproduire le produit sans limitation de quantité, ni de durée. S'il s'agit d'un document au format numérique, celui-ci peut être diffusé par tout moyen et support (intranets et extranets dûment autorisés par l'établissement acquéreur) à l'exclusion de sites web librement accessibles au public extérieur à l'établissement acquéreur
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conserver une version originale intégrale et datée du produit telle qu'elle a été livrée par la CCMP lors de l'achat,
•
conserver le logo de la CCMP et le logo de l'établissement créateur ainsi que les logos ou marques des entreprises citées dans le produit,

STARBUCKS
'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ?
NOTE PEDAGOGIQUE
Diffusion exclusive aux formateurs

© CCMP 2009
Auteurs : Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE
Etablissement créateur : Groupe ESC Toulouse
Licence d'utilisation accordée à : _ESG__

INTRODUCTION
‰

Insister sur la croissance exceptionnelle de Starbucks en 20 ans (multiplication du nombre de ses points de vente, croissance du cours de son action, croissance de son C.A….).

‰

L’entreprise est le leader incontesté de la vente de cafés (sur place ou à

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    Au fil des années, l’entreprise prendra de plus en plus d’expansion. Elle commencera tout d’abord par trouver un fournisseur pour produire son propre café. Par la suite, l’expérience Starbucks prendra son envol. On veut personnaliser le service du client au maximum. On diversifie le choix des boissons et on permet leur personnalisation.….

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  • L'internationalisation de starbucks
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    Amérique du Nord, Amérique latine, Moyen-Orient et la région du Pacifique, c'est-à-dire «là où il y a une demande pour du bon café».(Montrer carte où Starbucks est présent).L’entreprise est dirigée par Howard Schultz et est cotée en bourse depuis 1992.Son siège social se trouve à Seattle aux Etats-Unis. La "starbucks Coffee Company" possède aujourd'hui plus de 17000 détaillants dans 39 pays et compte un effectif de 167 000 salariés. Le premier café qui a été ouvert à l'étranger était à Tokyo en 1996.….

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  • Starbucks ne séduit pas les français
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    Autre différence culturelle, bon nombre d’américains apprécient consommer leur café en marchant, habitude à laquelle la plupart des français sont réfractaires d’où la faiblesse de la vente à emporter en France. La concurrence des bistrots de quartier où la relation avec le client constitue un sacré frein pour Starbucks Coffee dont les établissements affichent un turn-over particulièrement élevé. Source : Capital.fr C'était sûr, à l'instar des héros de la série Ally McBeal ou de la tyrannique Miranda (alias Meryl Streep) du «Diable s'habille en Prada», les Français allaient adorer la marque, sa décoration chaleureuse, ses fauteuils club, ses serveurs cool et ses boissons chaudes en taille XXL.….

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  • Starbucks (marketing expérientiel)
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    En France, le premier établissement Starbucks a ouvert ses portes en 2004. Aujourd’hui, la marque possède 53 Starbucks dont un à Lyon et le reste à Paris. Quelques chiffres : * Starbucks est présent dans plus de 50 pays.….

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  • Test1
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    Ce site, agréé par la Fédération française de la franchise, permet également de bénéficier d'un nombre important de conseils et de solutions, pour mener à bien son projet de franchise. Le choix de votre local commercial En fonction des possibilités qui s'offrent à vous, vous devrez choisir un local commercial pour abriter votre Starbucks Coffee. Pour cela, choisissez un fonds de commerce qui se trouve dans une ville où la circulation des personnes est importante. En effet, le concept de Starbucks Coffee fonctionne bien dans les grandes villes et, en particulier, chez les jeunes adultes et les étudiants.….

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  • anglais
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    Almaz ABIDOGUN / Romane PARISOT / Marwan Zachnini Travail de groupe S.E.S Durant notre projet, nous allons parler de l’entreprise suivante : STARBUCKS L’enseigne est créé au Etats-Unis en 1971 par trois passionnées de café. Rachetée en 1987 par Howard Schultz, l’entreprise a ouvert et racheter des boutiques à travers de nombreux pays. Starbucks Corporation est aujourd’hui une des plus grande chaine de café multinational (avec 9.411 milliards de dollars de chiffre d’affaire en 2007).….

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  • Starbucks coffee - présentation de la marque
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    Starbucks Coffee Présentation de la marque Starbucks Coffe Company. Son siège social se trouve à Seattle, dans l’Etat de Washington. C’est en 1971 qu’est crée le premier Starbucks Coffee. Ses fondateurs principaux sont : * Zev Siegel * Jerry Baldwin * Gordon Bowker Le nom de l’entreprise tire son origine du roman «….

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  • Dissertes
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    En 1982, Starbucks coffee Compagny devient Starbucks corporation après son acquisition par Howard Schultz. Starbucks s’étend donc en Amérique du nord, puis s’implante à l’international. Starbucks s’impose comme un ensemble de points de ventes proposant une qualité de produit, une diversification de saveurs pour les adeptes du café, en proposant différentes boissons essentiellement à base de différents cafés et des spécialités culinaires recherchées dans le monde entier. La clientèle visée est donc plutôt aisée et exigeante de qualité, et ayant un goût pour les produits nouveaux.….

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    Starbucks propose de nombreux produits et services dans un lieu sensé être spécialement conçu pour être convivial : on peut y boire des boissons (café de spécialité, jus de fruits, thés, etc.) accompagnés de pâtisseries ou autres produits frais. Les cafés Starbucks sont réputés pour la variété (environ 15 sortes grains de café différents) et la qualité des cafés proposés aux clients, qui peuvent également, s’ils le souhaitent acheter directement le café ou d’autres produits dérivés. Par ailleurs, la compagnie Starbucks vend sa propre marque de café en grain dans les épiceries (supermarchés) ainsi que ses produits à destination du marché professionnel (hôtels, compagnies aériennes, hôpitaux, etc.).….

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    La croissance rapide de Starbucks au niveau international symbolise pour certains la mondialisation de l'économie et en fait une cible idéale pour certains partisans de l'antimondialisation ou de l'altermondialisme. De nombreux magasins de la chaîne ont été vandalisés lors des manifestations autour de l'Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce (GATT) à Seattle en 1999, et à nouveau l'année suivante[14]. Dans le film Fight Club, en dehors du fait qu'un café dans l'emballage caractéristique de la marque apparaît brièvement (3min, 49s) un groupe radical détruit un café situé dans le rez-de-chaussée d'un immeuble de bureau dont l'enseigne ressemble à celle de Starbucks.….

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    A. QUEL POSITIONNEMENT ACTUEL POUR LA MARQUE STARBUCKS ? L’entreprise Starbucks a un positionnement actuel sur le créneau de la vente de café de qualité, torréfié sur place, avec un environnement de dégustation très recherché : le design des lieux est travaillé, afin que les clients s’y sentent comme chez eux. Aujourd’hui, de nombreux choix sont possibles dans la confection de son café, mais aussi dans la sélection de son lait, ce qui permet d’avoir une gamme de cafés finalement assez large. Starbucks est spécialisé dans le café, et s’est pour l’instant globalement refusé à faire de la restauration, donc à une gamme de produits dégustatifs très limitée (seulement quelques pâtisseries), et encore centrée autour du café.….

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    Correction Cas Starbucks 1) A quoi sert le blog " My Starbucks Idea " comment le feriez-vous évoluer ? Permet au client d'interagir avec la marques, favoriser la participation des clients, sur l'évolution de leurs idées. Renforce le sentiment d'appartenance entre la marque et les consommateurs, qui devient une communauté.….

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