Thème 2 : Gérer les ressources terrestres
Chapitre 1 : Nourrir les hommes

Introduction (page 46-47)

· les disponibilités alimentaire sont globalement suffisante pour nourrir la population de la planète, pourtant plus de 1 milliard d'homme soufre de la faim, d'autre part 400 million d'homme soufre de l'obésité c'est un paradoxe.
· Les modes de production Agricole actuelle ont de lourde conséquence sociale et environnementale.

Problématique :
· pourquoi la faim dans un monde d'abondance ?
· Quel Agriculture durable est envisageable ?

1.croissance des productions, croissance de population

A) Demande alimentaire augmente: pourquoi ? (facteur)
a) croissance démographique
Pour nourrir plus de 9 milliard d'habitants en 2050 il faut que la production Agricole augmente de plus 2. (x2)

b) urbanisation du niveau de vie
Cela entrain l'amélioration et le changement des régimes alimentaire. Sous-nutrition (minimum 2400 cal/j) la malnutrition recule par rapport à l'urbanisation.

Malnutrition : alimentation déséquilibrée (pas forcément mauvaise)

B) Disponibilités alimentaires mondiales largement suffisantes.

· il y assez de nourriture

a) la production d'aliment augmente

Elle augmente plus vite que la population, chaque habitant dispose en théorie de 2800 cal/jour (minimum 2400 cal/jour) mais cette nourriture est très inégalement répartie.

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C’est une carte à l'échelle mondiale (petite échelle).
Les besoins alimentaire varient selon l'âge, le sexe, l'activité des individus. On considère que lorsqu'un pays dispose en moyenne de 2400 à 2800 cal/jour par habitant et par jour, la ration alimentaire est suffisante.

Légende : plus la couleur est jaune plus la ration alimentaire est insuffisante. On constate que les plus nourrie sont les états unis, l’Europe et certain état d’Afrique du nord et du moyenne horian et elle est particulièrement faible en Afrique subsaharienne.

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De fortes disparités selon les