Acide gras

à améliorer la glycémie. De ce fait, les personnes atteintes de diabète ne devraient consommer les graisses d’origine animale (viandes grasses, charcuterie, fromage, beurre, etc.) qu’en quantités modérées. Le rôle des graisses mono-insaturées a été longtemps sous-estimé. Ce n'est que depuis quelques années qu'il a été démontré que les régimes enrichis en acide oléique (C 18 :1 n-9) ont un effet antiathérogène et antithrombogène. Le risque de maladie cardiovasculaire étant 2 à 4 fois plus élevé

unanimement reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé. * Composition de l'huile d'argan : acide Linoléique ( poly-insaturé ) : 35 % acide Oléique ( mono-insaturé ) : 45 % Tocophérols : 62 mg. / 100 g. Polyphénols : 5,6 mg. / 100 g. Carotènes : 300 mg. / 100 g. Stérols : 160 mg. / 100 g. Alcools Terpéniques : 150 mg. / 100 g. En conclusion, l'huile d'argan est bien équilibrée en acide gras essentiels et elle possède des quantités très appréciables de composants doués d'une activité biologique

lysine ,acide gras libre corps cétonique ,hormones gastro intestinal, system nerveux autonome Rôle de glucose dans l’insulino secretion : Entre de glucose ____atp_____ inhibition des canaux k+ ____dépolarisation _____ouvertures des canaux ca++ volto-depandent _____ insulino secretion Rôles d’AA dans l’insulino secretion leucine a un mécanisme identique a celui du glucose Arginine AA bi basique charge + non métabolisé non entré _____ augment ddp membranaire Rôles des acides gras libres :

. Entre la santé et les OGM : - Des huiles riches en acides gras spécifiques : Des recherches sont en cours sur la réduction de la teneur en acide gras mono-insaturés (graisses animales) contenues dans les huiles afin de limiter les risques cardio-vasculaires. Il s'agit d'introduire des gènes de désaturases dans les plantes oléagineuses comme le colza et le soja pour augmenter les proportions d'acides gras saturés. Ces acides gras sont les « bonnes graisses » indispensables à notre organisme.

plus une technique de repérage ses effets, sont de décontracter et de dénoue les muscles et vise le bien-être général, j’utilise l’huile d’argan « vous me dirait pourquoi cet huile est pas une autre »? Parce qu’elle est particulièrement riche en acide gras et en vitamine E elle renforce les cellules de l’épiderme est nourrit la peau qu’elle laisse douce est satinée. Pour l’effectuer je chauffe l’huile d’argan est je commence enduire le corps des pieds à la tête en suivant le tracé musculaire, en pétrissant

(20%), poisson, œuf, produit laitier (5%) A privilégier | -Entretien -Construction-Très peu de réserves | Lipides (graisse)1 g apporte 9 Kcal | Acide Gras Saturés : AGSAcide Gras Insaturés : AGI | -Végétale : huile, margarine, fruits oléagineux (noix, olive, pistache, arachide…)A privilégier- Animal : beurre, crème fraiche, charcuterie, viandes grasses, fromage, laitages….A contrôler | - rôle énergétique- réserves importantes | Glucides (sucre)1 g apporte 4 Kcal | Sucres simples, rapidesSucres

le gène de la ferritine.   - Des huiles riches en acides gras spécifiques : Des recherches sont en cours sur la réduction de la teneur en acide gras mono-insaturés (graisses animales) contenues dans les huiles afin de limiter les risques cardio-vasculaires. Il s'agit d'introduire des gènes de désaturases dans les plantes oléagineuses comme le colza et le soja pour augmenter les proportions d'acides gras saturés. Ces acides gras sont les « bonnes graisses » indispensables à notre organisme

organiques : protide lipide glucide Substances minérales : eau et sels minéraux Groupe 1 : Viande poisson œufs, aliments riche en protide d’origine animale Groupe 2 : lait et produit laitier, riche en calcium Groupe 3 : beurre et huile, riche en acide gras Groupe 4 : pain pomme de terre céréales, aliments riche en glucide à assimilation lente Groupe 5 : fruit et légumes : riche en sels minéraux, fibres et vitamines Groupe 6 : sucre et produit sucré, riche en glucide à assimilation rapide

et hydrophobe des constituants lipidiques ( phospholipide et cholestérol) Le phospholipide est composé de deux parties tête hydrophile contenant un groupement phosphate et deux queux hydrophobes constitués de longue chaînes carbonés appelé acide gras en milieu aqueux , les phospholipides se regroupent sous formes de micelle de manière a ce que les parties hydrophiles soit au contact de l'eau et les parties hydrophobes ne soit pas au contact de l'eau. B- Participation des protéines au transport

mécaniques | Barrières chimiques | Barrière biologiques | Appareil respiratoire | Cils, mucus, toux, expectoration | SP-A, SP-B (collectines)β-défensine Acides gras | Flore commensale-compétition pour les nutriments-sécrétion de colicine (protéines antibactériennes) | Peau | Desquamation, faible degré hygrométrique | Acide lactique, acide gras, lysozyme, β-défensine | | Appareil digestif | Mouvements péristaltiques, renouvellement | Lactoperoxydase, acidité gastrique, enzyme digestive, α-défensine