Acide gras

parfumés afin de masquer l’odeur du cuir et Grasse devient le centre de parfumage des gants. A la fin du XVIème siècle, Grasse devint le premier centre européen de recherche et de matière de parfumerie alcoolique. 4) Époque Classique et siècles des lumières (1600-1789) - Au XVIIème siècle les maîtres gantiers s’organisent et développent leur commerce depuis que le parlement les autorise à prendre le titre de parfumeurs, puis de poudriers. Montpellier et Grasse se disputent alors la culture des herbes

Pour 2010, la tendance est au parfum de niche Publié le 14/12/2009 Fragrances of the World, Parfums du monde 2010 Le spécialiste de la parfumerie Michael Edwards sort ce mois-ci la 26ème édition de son encyclopédie bilingue Fragrances of the World, Parfums du monde, qui présente 7.000 senteurs luxueuses ou confidentielles, dont 800 lancées en 2010. L'auteur, distingué deux fois par les Oscars de la parfumerie et les FiFi Awards, note que "la tendance la plus notable du secteur actuellement

hommes et femmes. C'est le parfum corporel naturel qui émane des jeunes filles de 15 ans quand elles deviennent femmes. Il devient un criminel: il tue 25 jeunes femmes (en tout, 26 avec la jeune fille rousse de la rue des Marais) dans la région de Grasse, pour extraire de leur corps ce parfum absolu, qui est la recherche de toute sa vie de parfumeur. Le romancier s'est beaucoup inspiré de l'essai de l'historien Alain Corbin, Le Miasme et la Jonquille (1982). Il se serait aussi inspiré du parfumeur

religieuses (offrandes aux dieux dont les statues étaient ointes, embaumement des corps). Les techniques de production étaient rudimentaires, et le resteront jusqu’à la fin du Moyen Âge : les produits étaient broyés, pilés, bouillis, imprégnés de matières grasses, et on utilisait surtout des écorces, des résines, des racines ou des matières animales servant de base (ex : musc) ou de fixateurs. Un des parfums les plus utilisés a été l’encens, produit d’abord à Oman, et qui a largement contribué à la création

nom. Tout Paris redevient fou des parfums de Baldini. Mais Grenouille se rend compte qu'il ne pourra jamais créer toutes les odeurs dont il rêve. Puis il tombe gravement malade. On le croit mort, mais il revient à la vie en apprenant qu'il existe, à Grasse, dans le sud de la France, d'autres méthodes pour extraire et fabriquer des parfums. Baldini finit par accepter de laisser partir Grenouille. Celui-ci quitte Paris par un jour de mai de l'année 1756. La nuit même, la maison de Baldini est précipitée

Grenouille est son extraordinaire odorat. Mais c'est aussi ce dernier qui va faire de lui un meurtrier sans pitié qui cherche à posséder le doux parfum des jeunes filles en les tuant. Après un apprentissage à Paris, chez un parfumeur, il se rend à Grasse, où les techniques sont plus sophistiquées, pour reproduire ces odeurs qu'il aime tant... abandonné dans son enfance, dépourvu d’odeur et d’une laideur sans pareille, il est doté d’un extraordinaire sens olfactif, un don quasi surnaturel qui le

entretenir leur mémoire, ou encore une psychologue pour les moments difficile, etc... Epreuve E2 Présentation d’une étude à caractère professionnel LA PAIE LP Francis de Croisset 34, chemin de la cavalerie Quartier st-Claude 06130 GRASSE SOMMAIRE I- Arrivée de l’agent a) ……………………………………………………………………………page b) ……………………………………………………………………………page c) ……………………………………………………………………………page d) ……………………………………………………………………………page II- Dossier de l’agent a) ……………………………………………………………………………page

 Extraction  «  Les  Parfums  »,  c’est  pas  sorcier     1°)  Allons  voir  si  la  rose…     a) Quelle  est  la  ville  «  capitale  des  parfums  »  ?  C’est  Grasse,  au  sud  de  la  France.   b) Combien  cueille-­‐t-­‐on  de  roses  en  une  heure  ?  On  en  cueille  2500  par  heure  soit  8  kg  de  roses.   c) A  quelle  époque

chniques  existaient. .    Cette partie est assez rapide, il y a peu de pages pour beaucoup de temps écoulé. C’est  parce que les évènements sont racontés la plupart du temps de manière globale..      ○ Partie 2  Baldini lui ayant dit d’aller à Grasses pour apprendre des techniques plus avancées en  matière de parfum, Grenouille avance d’un bon pas lorsque lui vient l’envie de s’éloigner de  ces hommes qu’il déteste tant. Grenouille va donc chercher l’endroit dénué d’odeurs  provenant des hommes où il pourra se reposer à jamais

adipeux : tissus de réserve) Structural ( ex : membrane plasmique ) Communication (ex : hormones stéroïdes) En tant que précurseur (ex : cholestérol ) Nutritionnel (vitamines lipidiques : ADEK) : attention surconsommation dangereuse II. Les acides gras 1. Définition Ce sont des acides carboxyliques à longue chaîne hydrocarbonée non ramifiée, non substituée et formée de C, H et O. Nomenclature générale (formule développée) : Cn : X avec n = nombre d'atome de carbone