Boulangerie Patisserie Analyse Marketing

dirigée par Paul D. House. À ses débuts elle s’était spécialisée dans la vente de café et beignes, mais elle a opté pour diversification liée et aujourd’hui est devenue l’un des chefs de file de l’industrie; ses restaurants vendent des produits de boulangerie variés, ainsi que des repas maison. La plupart de ses restaurants sont des franchises. Cette entreprise occupe le quatrième rang parmi les plus grandes chaînes de restaurants a service rapide en Amérique du Nord, et est la chaîne comptant le plus

à l’origine du dynamisme de la croissance économique à long terme. Suivant la définition on peut affirmer que Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont ont bien le statut d’entrepreneurs. En effet, ceux-ci ont créé un guide des boulangeries et pâtisseries parisienne et, par la suite, ont créé une gamme de produits alimentaires : des biscuits sucrés et salés au goût authentique avec des ingrédients simples «sans conservateurs », des yaourts à boire ainsi que des glaces. De plus on remarque

réaliser un stage qui pouvait m’apporter un épanouissement dans la manière d’appréhender le monde du travail et bien sur de réels possibilités d’embauche. Mon intérêt en matière de communication m’a tout d’abord porté à choisir une spécialité en marketing‐communication en Troisième année. Puis, mon gout prononcé pour l’évènementiel m’a diriger vers ce secteur. J’ai eu alors l’occasion de rejoindre l’équipe commerciale du Salon EUROPAIN 2008 organisé par la Société EXPOSIUM, leader de l’organisation

nombreuses entreprises qui recrutent des chocolatiers sortant de l’université. Ils travaillent surtout dans des usines pour confectionner des chocolats en masses. Pourtant certains travaillent en laboratoire pour créer de nouveaux goûts et des analyses sur les taux de sucre etc… 3-Salaire Dans le secteur de la chocolaterie, un employé débutant touche 1300€. un employé qualifié touche 1500€ et plus. un artisan qui a sa propre chocolaterie touche dans les environs de 3000€ et plus, cela dépend

UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE FACULTE DES SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION LICENCE EN MARKETING COMMUNICATION ET VENTE NIVEAU II ORIGINAL CONSULT’S SEMINAIRE D’ETUDE DE MARCHE PRATIQUE THEME : FILIERE LAITIERE Membres :  Boris TEGUIA (DG)  Franck TAMO  Jean-Claude ANDJONGO  Marie SADEY  Reine OBAMA  Thérèse NGUINI  Tracy BATAA Sous la supervision de : M. Ludovic KAMDEM Année académique 2013-2014 UNE ETUDE DE LA FILIERE LAITIERE

parisienne, au 72 rue Bonaparte dans le 6ème arrondissement. Son approche originale du métier de pâtissier l'a conduit à révolutionner les traditions les mieux établies. Par exemple, éliminer les décors excessifs ou inutiles qui encombrent les pâtisseries. Il revisite régulièrement ses propres recettes, toujours à la recherche de nouvelles saveurs. Le laboratoire de Pierre Hermé se situe au sein du Royal Monceau, un palace parisien. Membre du prestigieux comité Colbert, la maison à réaliser un chiffre

qualité sous la marque AMOUD et marques distributeurs, alliant tout à la fois innovation et praticité dans les domaines de la boulangerie, de la viennoiserie, de la pâtisserie et des produits glacés. Maroc Dessert est une unité de production dont la concrétisation confirme la volonté des dirigeants de la maison AMOUD, de conquérir le marché local et export de la pâtisserie, en se dotant de tous les moyens nécessaires pour assurer un développement solide et dynamique de réseau. I - Introduction Préalable

process de Benchmarking Tout d’abord, nous commencerons par rappeler dans ce rapport le contexte, les besoins et les objectifs du projet en s’appuyant sur une méthodologie bien définie. L’étape suivante consistera à effectuer une recherche et une analyse détaillée des services potentiels que la responsable pourrait mettre en place. Nous analyserons ensuite ces propositions d’améliorations de façon à en vérifier la pertinence et la faisabilité, avant de lui soumettre nos recommandations. I - Etendue

Introduction................................................................ Erreur ! Signet non défini. Analyse de l’environnement de la grande distribution ......... Erreur ! Signet non défini. Analyse du macro environnement ................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse du micro environnement .................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse SWOT du secteur de la grande distribution ..................................................

réflexion qui va mener le porteur de projet à analyser la situation et donc de se rendre compte s’il peut ou non mener son projet à bien. Après vérification de la cohérence du projet par rapport aux atouts et aux contraintes personnelles et seulement si le projet est réalisable, une étude de marché doit être établie. C. L’étude de marché Cette étude de marché est indispensable puisqu’elle permet de réduire au maximum les risques liés à une mauvaise analyse de la situation économique. Elle permet en