Bulbe olfactif

ainsi déclenchée jusqu’au centre nerveux. Ces odeurs sont captées dans la cavité nasale au niveau d’une zone muqueuse spécifique contenant des cellules spécialisées, les cellules réceptrices primaires. L’information olfactive ira ensuite jusqu’au bulbe olfactif puis vers les centres corticaux, le système limbique mémoriel et l’hypothalamus. I/LES CAVITES NASALES C’est une cavité médiane au niveau de la face, elle est séparée en deux fosses nasales par le septum nasal. Ces fosses sont étroites et

source de mieux-être pour l’homme m’intéressait particulièrement et a fait l’unanimité au sein du groupe. Nous avons alors commencé à effectuer des recherches sur l’odorat et le stress. Nous avons découvert le lien direct existant entre le système olfactif et le cerveau, plus particulièrement le système limbique, siège des émotions et de la mémoire, lequel intervient aussi dans le stress. Nous avons également appris qu’une odeur pouvait rappeler de façon très nette, le souvenir d’évènements anciens

odeur récepteur = nez transformateur = tâche olfactive conducteur = nerf olfactif analyseur = zone olfactive du lobe temporal du cerveau Tache Olfactive est située dans la partie supérieure des fosses nasales. Génère des influx nerveux lorsqu'elle est excitée par des particules odorantes. Cils olfactifs : capter les odeurs afin de les acheminer vers le bulbe olfactif Bulbe olfactif : regrouper les nerfs olfactifs avant de les acheminer au cerveau. Cellule Olfactive: cellule spécialisée

Orale de nina * Tout d’abord les molécules odorantes transportées par l’air, sont inspirées par les fosses nasales. * Puis ces molécules viennent se nichées dans l’épithélium olfactif qui est l’organe olfactif permettant la perception des odeurs. Il est composé de cellules réceptrices très sensibles qui sont en fait des neurones. * Anecdote : ce sont elles qui forme la tache jaune dans le fond du nez * Ces neurones ont deux prolongements. Il y en a un qui affleure à la surface

LE SYSTEME OLFACTIF : Comment perçoit- on les odeurs ? Source : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/loupe_odeurs.htm L'odorat est un sens fascinant par sa sensibilité et par sa subtilité à distinguer une multitude de molécules odorantes? la recherche scientifique essaye aujourd'hui de mieux le comprendre. Perception des odeurs : de l'air au cerveau, des mécanismes complexes On peut considérer que le système olfactif consiste en un vaste ensemble de détecteurs; chacun

effet ils peuvent nous rendre nostalgique, heureux, triste ... . Par conséquent, ils agissent aussi sur notre moral. 1) Le sens gustatif et olfactif Pour mieux connaître le processus olfactif et gustatif et ainsi comprendre l'importance que le parfum tient dans notre vie, nous pouvons suivre de façon schématisée le voyage d'un arôme.   a) Le sens olfactif L'olfaction ou l’odorat  est le sens qui permet d'analyser les subtances chimiques volatiles (odeurs) présentes dans l’air. Il est reconnu que l'être

uniquement sur le bulbe de l'oeil, il est composé de structures annexes jouant un rôle secondaire mais important pour le bon fonctionnement du traitement de l'information. Ces structures secondaires sont le sourcil et les paupières qui protèges les yeux ainsi que les muscles associées. L'oeil humain est composé de plusieurs couches épithéliales dont la plus externe tapissant la paupière, soit la conjonctive qui produit un mucus lubrifiant pour empêcher la dessiccation (Marieb, 2005). Le bulbe de l'oeil

SOMMAIRE Introduction I – Le sens et son fonctionnement A/ L’anatomie de l’appareil olfactif B/ Le rôle de l’appareil olfactif C/ Les problèmes liées à la non olfaction II – Le développement de l’odorat au cours des années A/ Les odeurs naturelles et artificielles B/ Les odeurs maternelles C/ Les odeurs agréables et désagréables III

Rhinologie-Olfactologie Service d’ Oto-Rhino-Laryngologie et de Chirurgie cervico-faciale Hôpitaux Universitaires de Genève Suisse Olfaction Anatomie • • • • • Epithélium olfactif : toit de la cavité nasale Bulbe olfactif : intérieur de la boîte cranienne Surface : 1-2,5 cm2 (lapin 4,5 cm2 ; chien 17 cm2) par côté Les neurones olfactifs se trouvent dans la cavité nasale (exposition !) Ils ont la capacité de se renouveler ! Olfaction Anatomie From: Sobotta, Atlas der Anatomie des Menschen, 1993

de pores au niveau desquels s’effectuent les phénomènes de réception gustative, est atteinte vers la treizième semaine. La chimioréception nasale résulte de l’activation de plusieurs sous-systèmes situés dans les fosses nasales : le sous-système olfactif principal, à l’origine de la sensation olfactive proprement dite, et le sous-système trigéminal constitué par les terminaisons tacto-sensibles du nerf trijumeau réparties de façon diffuse dans la muqueuse nasale. Il existe, en outre, un soussystème