Côte des Blancs

Proximity to the sea helps ripening. July’s (warmest month) temperature higher than Marlborough. o Plain of chalk, carved in 2 by the river Marne • Grapes : Pinot Noir, Meunier, Chardonnay. Very gentle pressing for red grapes. Also Pinot blanc, pinot gris, petit meslier, arbane, gamay. ▪ Methode Champenoise : ▪ First fermentation as normal ▪ The wine then is bottled with addition of liqueur de triage (yeast & sugar) and sealed ▪ Second

de pinot noir en sous-maturité. Champagne Millésimé 2006 : Note Générale : 14/20 – Potentiel de Garde : Moyen Points Forts : Pinot Noir plus réussi que le Chardonnay. Belles cuvées à Aÿ, Verzy, Avize et Oger Points Négatifs : Meuniers fragiles, blancs en retrait. Champagne Millésimé 2005 : Note Générale : 16/20 – Potentiel de Garde : Grand Points Forts : des chardonnays très réussis Points Faibles : des poinots meuniers dilués Champagne Millésimé 2004 : Note Générale : 16/20 – Potentiel de

de la Marne : des coteaux qui d’Aÿ jusque dans l’Aisne au-delà de Château-Thierry sont à prédominance argilo-calcaire avec le pinot meunier comme cépage dominant (62 %). Côte des Blancs et Sézannais, royaume du chardonnay (82 %). La craie y est omniprésente. Les coteaux relient du nord au sud Épernay aux coteaux du Sézannais. Côte des Bar entre Seine et Aube, au sud de la Champagne. Sur des sols crayeux à tendance marneuse, le pinot noir domine (87 %). La carte de la Champagne Viticole  Une

producteurs et de marques ( 12 599) qui ont pour caractéristiques d'être entièrement produits, récoltés et élaborés en région Champagne; plus précisément dans 4 zones géographiques principales: la Vallée de la Marne la Montagne de Reims la Côte des Blancs le Vignoble de l'Aube Ce marché rassemble 3 grandes catégories d'opérateurs: les vignerons, propriétaires de la quasi-totalité du vignoble les coopératives les Maisons de champagne (négociants) Ces dernières disposent d'un poids prépondérant

LA BOURGOGNE Les départements qui forment la bourgogne sont : La Côte d'or (21), la Nièvre (58), la Saône et Loire (71) et l'Yonne (89). La région de bourgogne, d'une superficie de 31582 km2, est traversée par deux grands fleuves, la Seine et la Loire. LES PRINCIPAUX VIGNOBLES DE LA BOURGOGNE : Chablis et Grand Auxerrois  A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne

 - Dijon en Côte d’Or - Nevers dans la Nièvre - Mâcon dans la Saône et Loire - Auxerre dans l’Yonne  La Bourgogne comporte nombreux chef célèbre et grand nom de la gastronomie tél que Bernard Loiseau, Marc Meneau, Guy Savoy, Annette Poulard dit la Mère poulard … Et donc les restaurants réputés tél que - l’Espérance à Saint Père, tenu par Marc Meneau (2 étoiles au Michelin) - La Côte D’Or à Saulieu, tenu par Patrick Bertron (3 étoiles au Michelin ) - la Côte Saint Jacques, à

du Val de Loire : Anjou Cépage dominant: Cabernet franc - Cabernet sauvignon Vins rouges : fruits rouges, iris, violette Vins blancs : abricot et miel Anjou-Villages Cépage dominant: Cabernet franc - Cabernet sauvignon Vins rouges : fruits noirs, sous-bois Bonnezeaux Cépage dominant : Chenin Vins blancs : fleurs, fruits blancs et fruits exotiques, en vieillissant bois précieux, fruits confits et miel Bourgueil Cépage dominant : Cabernet franc Vins rouges :

design, en entrant à gauche, il y avait le lavabo et la plaque de cuisson, à côté il y avait le congélateur avec, dessus, le micro-ondes, ainsi que le réfrigérateur qui étaient blancs. Au bout de la cuisine, il y avait une table de bar rouge avec 3 tabourets noirs, à côté un petit meuble où elle range sa nourriture et une petite étagère avec des ustensiles de cuisine, un saladier à fruits, etc. Les murs sont peints en blanc avec des stickers de couleur noire avec des motifs en formes de fleurs. Ensuite

Nescafé 1) Couleur : a) Noir : la couleur noire dans cette image à plusieurs connotations : 1) Tout d’abord, le noir à un rôle de contraste avec l’écriture blanche et la fait ressortir. Le blanc étant déjà une couleur qui accroche le regard (nous y reviendrons), le jeu noir/blanc a pour but d’accrocher directement le regard de la personne et donc l’amène à être tout de suite intriguée par l’image. 2) Le café est un produit consommé pour le plaisir de son gout, mais surtout pour

des notes de miels, de tilleul, d’acacia, floral et agrumes. Apporte des vins gras. Vins moelleux et liquoreux, couleur doré. * Sauvignon : cépage de prédilection pour les grands vins blancs secs. Aime les sols caillouteux et pauvres et bien drainés, les racines vont se charger en éléments pierreux d’où le côté minéral. Arômes agrumes, beaucoup de fraîcheur et d’acidité. Une couleur jaune paille. * Muscadelle : petits compléments aromatiques et très exubérant qui peuvent cacher les autres.