Feuille de vigne

Les stades phénologiques de la vigne L’Institut Français de la Vigne et du Vin conduit des missions de portée générale pour l’ensemble de la filière viti-vinicole, dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marché des produits. L’IFV est implanté dans l’ensemble des bassins viticoles grâce à ses stations régionales. Stade A ou 01 ou 00 Bourgeon d’hiver L’oeil de l’année précédente est presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices

Les maladies de la vigne 1. La vigne Les vignes sont des lianes et leurs fruits sont des baies (raisin) et sont organisés en grappe. Le terrain utilisé pour cultiver la vigne s’appelle le vignoble. Il existe deux couleurs de raisin : le rouge et le blanc. Un cépage est une culture d’une espèce spécifique de vigne. Le raisin sert notamment à faire du vin (rouge, blanc, rosé, champagne). 2. Les maladies qu’elle peut contracter L'oïdium: maladie très grave sur le raisin qui peut entraîner

est le fruit de la vigne, un des fruits les plus cultivé du monde, avec 68 millions de tonnes produites en 2010. Il y a 2 genres de raisins: le raisin rouge et le raisin blanc. Ce dernier sert surtout a fabriqué le vin a partir de son jus fermenté. Il contient plusieurs vitamines, surtout vitamine C et vitamine K. Les traitements de la vigne durant l’année De Décembre à Mars, dès que les dernières feuilles sont tombées, il est temps de commencer a tailler la vigne. Ce travail consiste

2012 Laila HAMROUD 20/12/2012 LA VIGNE I- Introduction Au cours des siecles de culture, l’observation attentive des vignerons et leurs utilisation a peu à peu fixé. La vigne est cultivée pour ses raisins qui servent à fabriquer du vin (Rouge ou blanc) à la consommation du raisin frais et raisin de table. II. BOTANIQUE 1. Description : Grâce à son système racinaire puissant, la vigne peut s'implanter dans des terrains très

Les maladies de la vigne Introduction La vigne, comme toutes les plantes, peut attraper des maladies. Il en existe de toutes sortes. Nous allons vous en présenter quatre. 1. L'oïdium (Jules) L’oïdium a été décelé première fois en 1845 , c'est un naturaliste reconnu qui identifia comme un oïdium, ce dépôt blanc grisâtre sur les feuilles. L'oïdium est un champignon d'origine américaine. On ne sait pas comment le champignon ou ses spores ont passé le Channel , à Paris en 1847 , puis

bouteille. 2.png 1.png Dans un premier temps nous étudierons la vigne et son raisin. La deuxième partie sera consacrée à la fermentation alcoolique. Enfin nous nous emploierons a expliquer la fermentation malolactique et la mise en bouteille. I/ La vigne 1)La structure a)La plante La vigne est une plante grimpante. La structure principale en bois noueux est appelée "cep", qui posséde de très longues racines

puisque c'est Melchisédec qui bénit Abraham et ses gens lors de leu retrour victorieux de leur combat contre Kedor-Laormer et leur offrit du pain et du vin). Vous parler du vin, cela veut dire vous parler de la vigne et du raisin dont il est issu. Depuis la nuit des temps, la vigne et le vin ont marqué de leur empreinte, non seulement la géographie et l'économie, l'archéologie et l'histoire, les mythologies et les religions, les arts et les traditions, le droit et la médecine (même la cosmétologie

Printemps : Au printemps la vigne reprend son activité, après le débourrement, la végétation se développe au fil des mois. Le développement végétatif est en cours. Mars : Un nouveau cycle végétatif débute au rythme des saisons. La sève remonte dans les rameaux et s’écoule par les cicatrices provoquées par la taille. On dit que la vigne « pleure ». Avril : 20 à 30 jours après les pleurs de la vigne, les bourgeons sortent. On dit qu’ils débourrent. A cette étape, la vigne craint les gelées du printemps

 Centre Lavaux 11VSG Alexia Joly Examen de certificat en approches du monde Vigne, terroir et environnement TABLE des matières 1. Introduction 3 2. La vigne 3 2.1 Les origines de la vigne 4 2.2 Le travail de la vigne et les saisons 4 2.3 Importance du travail de vinification 6 3. Le terroir 6 4. L’environnement 8 4.1 Les intrants 8 4.2 Conséquence sur l’environnement de l’utilisation des intrants 10 4.3 L’alternative bio et la production intégrée 10 4.3.1 Les avantages et inconvénients du

agroalimentaire. Cependant, cette activité est en étroite relation avec le monde agricole, ayant comme origine l’activité de viticulture, activité agricole qui s’occupe de cultiver la vigne dans le but d’obtenir du raisin. Qu’est-ce que la vigne ? Il s’agit de plantes grimpantes terrestres à tiges ligneuses et feuilles à nervures palmées, autrement dit « lianes » faisant parti de la famille des Vitacées du genre Vitis. Ces plantes peuvent vivre très longtemps. Il faut être très vigilent quant