Huile de colza

Depuis leur lancement en 2003, McDonald’s France a vendu 20 millions de sachets de Fruits à Croquer. HUILE Les restaurants McDonald’s en France ont amélioré la qualité nutritionnelle de leur huile de friture, en diminuant la proportion de mauvais acides gras. L’huile de friture de McDonald’s en France est composée de 25% de colza oléique, 65% de tournesol oléique et 10% de colza classique. L’huile de friture de McDonald’s en France contient moins de 2% d’acides gras trans, qui augmentent

de biocarburants. 1ere generation: -La première génération de biocarburants (ou agrocarburants) repose sur l'utilisation des organes de réserve des cultures : les graines des céréales ou des oléagineux (colza, tournesol, jatropha), les racines de la betterave, les fruits du palmier à huile. - Ces organes de réserves étant également utilisés pour l'alimentation humaine, la production de biocarburants se fait au détriment de la production alimentaire. Les biocarburants issus des graisses animales

Les biocarburants. 1)Qu'est-ce qu'un biocarburant? Un biocarburant est un carburant produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse. Il existe actuellement deux filières principales : filière huile et dérivés, comme le biodiesel (ou bio gazole) ; filière alcool, à partir de sucre, d'amidon, de cellulose ou de lignine hydrolysées. D'autres formes moins développées voire simplement au stade de la recherche existent aussi : carburant gazeux (biogaz

oléagineuses: le soja graines de tournesol, de colza et de leurs sous-produits et l'huile de repas, à mi-protéine, se nourrit de spécialité huiles brutes. * Vegetable oils: technical oils (castor, tung, linseed and flaxseed oil), edible oils (groundnut, corn and refined vegetable oils), crude edible oils (soybean, sunflower seed, rapeseed, coconut and palm oil) and castor oil derivatives. Huiles végétales: les huiles techniques (ricin, de lin et huile de lin), les huiles comestibles (arachide, le

mollusques : Alose, brochet, caviar, colin, daurade, esturgeon, flétan, haddock, maquereau, mérou, morue, sardine, sole, truite. Laitage et œufs : Fêta, fromage de chèvre, lait de chèvre, lait demi-écrémé, lait écrémé, yaourts. Huiles et corps gras : Huile d’olive. Céréales et produits céréaliers : Farine d’avoine, de riz, galette de riz, millet, pain de blé germé, pain de riz complet, riz soufflé. Légumes : Aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou blanc, chou chinois, chou-fleur, chou frisé,

colin, daurade, esturgeon, flet, flétan, haddock, maquereau, mérou, morue, sardine, sole, truite. Laitage et œufs : Cottage cheese, fêta, fromage de chèvre, kéfir, lait de chèvre, lait demi-écrémé, lait écrémé, yaourts. Huiles et corps gras : Huile d’olive. Pois et légumes secs : haricot beurre, haricots mojettes, haricots rouges. Céréales et produits céréaliers : Epeautre, farine d’avoine, de riz, flocons d’avoine, galette de riz, millet, pain de blé germé, pain de riz complet, riz soufflé

Glucides A chaque repas sous forme de glucides complexes (riz, pâtes, semoule, pain) Limiter le plus possible les glucides simples (sucre blanc, gâteaux, viennoiseries, glaces…) Lipides Au déjeuner et au diner -2 cuillères à soupe d’huile de noix, colza ou olive - OU 4 cuillères à soupe de vinaigrette - OU 4 cuillères à café rases de beurre - OU 4 cuillères à soupes bombées de crème fraîche allégée (60g) Organisation des repas PETIT DEJEUNER : Boisson Pain complet avec beurre ou confiture

d’huile de graines oléagineuses (soja et colza par exemple). Le Diester est en fait issu de la transformation des huiles végétales en question, selon une réaction physico-chimique appelée transestérification. Cette transformation chimique est l’étape indispensable pour obtenir un produit stable, homogène et de qualité régulière. Les pétroliers exigent, en effet, des garanties sur le produit qu’ils incorporent dans leur gazole. Dans les usines, la graine de colza ou de tournesol est donc triturée (pressée)

maigre, agneau, mouton, veau, foie de veau, gibier à poil. Poissons, crustacés, mollusques : Brochet, capitaine, colin, espadon, flétan, hareng, maquereau, morue, merlan, perche, sardine, saumon, sole, truite. Huiles et corps gras : huile de graine de lin, huile d’olive. Noix et graines : graines de courge, noix. Pois et légumes secs : haricot adzuki, haricot coco, haricot cornille. Céréales et produits céréaliers : pain de blé germé. Légumes : ail, algues, artichaut, betteraves, blettes

l’automobile rimerait avec huile ! Ce monde n’est pas une utopie et est depuis longtemps possible. En 1910, Rudolf DIESEL inventa le moteur à diesel qui fonctionnait à l’huile de lin. Mais la lobby du pétrole à vite remplacer l’huile de lin pour le carburant issue de la raffination du pétrole, le Gazoil. Depuis quelques années des automobilistes autonomes, des paysans et des écologistes on déjà adoptés leur moteur Diesel pour pouvoir rouler au carburant vert, l’huile de HVP. Cette huile est identique à