Îlot Persil

cuillères à café de gros sel - 1/2 l de bouillon corsé : bouillon aux légumes + bouillon de boeuf dégraissé - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de farine (complète ou bise, si possible) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de persil - épices à couscous Préparation de la recette : Faire revenir l'agneau dans une sauteuse dans 2 cuillères d'huile d’olive, ajouter des épices couscous et un peu de sel. Quand les morceaux sont dorés, ajouter l’ail écrasé et le concentré

Poule au potIngrédients (pour 4) : 1 Poule 2 Oignons 4 Poireaux 4 Carottes 5 Navets Céleri Laurier Persil 400g de Champignons Gros sel, poivre Riz Huile Sauce Blanche Préparation :- Passer la poule sous le robinet d'eau froide. La mettre dans l'autocuiseur, l'eau allant jusqu'au dessus de la poule. Ajouter du gros sel, 3 feuilles de laurier, poivrer. Chauffer. - Éplucher les légumes. Mettre les carottes et navets dans le bouillon.- Couper

la plupart des morceaux ne nécessitent pas de cuisson longue. SERVER LES QUALITÉS ORGANOL LA FLAVEUR L’éleveur choisit l’alimentation des animaux qui permet le dépôt de gras recherché dans les muscles. Ce gras musculaire, encore appelé le “persillé”, influe sur la flaveur de la viande. LE PORC La viande porcine est naturellement tendre. C’est une viande issue d’animaux jeunes, dont le tissu conjonctif est peu structuré. Une maturation courte est suffisante pour l’obtention d’une tendreté appréciée

poudre) 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de menthe (ou de persil plat) 2 poivrons rouges 1 concombre 1 mangue 250 g de yogourt écrémé (p.ex. Coop Weight Watchers) 2 CS de sauce à salade allégée (p.ex. French dressing Coop Weight Watchers) 1 cc de jus de citron 1 cc de miel 1/2 cc de chili en poudre Sel Préparation 1. Verser le bouillon sur le couscous et laisser gonfler celuici entre 3 et 5 minutes. Laver, essorer et hacher le persil et la menthe. Réserver 1 cc de persil et de menthe hachée.

gousses d’ail émincées, avec ½ botte de persil et le sel.Ajouter 1 CAC de cumin et 1 CAC de paprika et les courgettes, remuer délicatement. | 1 kg de courgette4 gousses d’ail½ botte de persilPaprika | SALADE DE CAROTTES AU CUMINFaire cuire 250 g de carotte en cubes.Faire revenir dans l’huile les carottes, 2 gousses d’ail écrasées, ½ botte de persil haché, sel, poivre et ½ CAC de cumin.Arroser d’1/2 jus de citron. | 600 g carottes4 gousses d’ail½ botte de persil | SALADE D’EPINARD | Epinard6 gousses

3 oignons, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni de thym et de quelques feuilles de laurier, 1 cuil. à café de mélange quatre-épices, 1 demi-bouquet de persil haché, 2 œufs, 150 g de chapelure ou de mie de pain tamisée, 10 cl de fond brun de volaille ou de veau  Préparation de la farce : Réunissez ensemble le hachis, le bouquet garni thym-laurier, le persil haché, l'ail et les oignons finement ciselés et hachés, les épices, la chapelure. Mélangez le tout. Ajoutez les œufs et mélangez (ajoutez un peu d’eau

de poulet (3 blancs) • 1 bouquet garni (2 branches de thym, ½ feuille de laurier, 3 branches de persil plat) • 20 g de beurre Épluchez l’oignon et détaillez-le en 4. Épluchez et cannelez* les carottes (* facultatif). Détaillez-les en rondelles d’1 cm maximum. Épluchez et détaillez le céleri en tronçons de 3 cm. Coupez chaque blanc de poulet en 4 morceaux (2 longueurs taillées en 2). Équeutez le persil et confectionnez le bouquet garni. Placez les morceaux d’oignon dans le bol et mettez le panier

elles sont très grosses, sinon les laisser entières. • Couper transversalement les oignons et les faire colorer sur la plaque du fourneau • Clouter, côté talon, un oignon avec 2 clous de girofle. • Confectionner un bouquet garni avec les queues de persil, le thym, le laurier, les poireaux et le céleri en branches (utiliser la partie verte des feuilles). Réaliser un fond de cuisson (bouillon d'os) Préparer les viandes du pot-au-feu - 20 min • Parer, dégraisser si nécessaire et ficeler les morceaux

Chapitre 2 Les phénotypes diabétiques I/ Les différents types de diabète : * Quelque soit le type de diabète  hyperglycémie chronique * 2 types de diabète : 1. Le diabète de type 1 ou insulino-dépendant * Apparaît durant l’enfance * MALADIE AUTO-IMMUNE : Système immunitaire de l’individu Détruit totalement les cellules β du pancréas * Les globules blancs (lymphocytes)

Insuline 'insuline (du latin : insula « île ») est une hormone peptidique sécrétée par les cellules β des îlots de Langerhans du pancréas. Elle a, avec le glucagon, un rôle majeur dans la régulation des substrats énergétiques, dont les principaux sont le glucose, les acides gras et les corps cétoniques. Dans le couple que forment l'insuline et le glucagon, l'insuline a le rôle principal chez les mammifères : son absence est fatale dans un délai de quelques mois ; dans d'autres espèces, en particulier