Marché Générique Biscuiterie

Serena Venturi – Chef de projet StephanTromp – Directeur Dans le cadre du processus de révision du référentiel, des audits tests ont également été réalisés. Nous tenons à remercier les sociétés suivantes pour leur implication : – – – – – – – – – Biscuiterie Bouvard, France Freiberger, Allemagne Hansa-Heemann, Allemagne Jus de fruits d’Alsace, France Rheinberg Kellerei GmbH, Allemagne Roncadin, Italie Sunray, Suisse Vion, Allemagne Voltan, Italie © IFS, Janvier 2012 International Featured Standards

donc changé ces dernières années. A la suite d’une large campagne publicitaire et médiatique, supportée par des résultats scientifiques avérés, le consommateur sait désormais que cette huile est nutritionnellement l'une des plus intéressantes du marché, dans un autre registre que l'huile d'olive. Par ailleurs, l'huile de colza entre dans de nombreuses formulations de produits finis, générant de nouvelles gammes de produits « santé » formulés à partir de préconisations nutritionnelles. Toutefois

149 155 160 165 169 179 182 184 192 200 202 211 2 SYSTEME NORMATIF La normalisation est un facteur de progrès qui contribue à la compétitivité des entreprises et à la protection des consommateurs. Elle participe à la maîtrise du marché intérieur et favorise le développement des exportations. La norme est le résultat d’un choix collectif et raisonné en vue de servir de base d’entente (référence) pour la solution de problèmes répétitifs, elle représente un équilibre entre les