Rapport De Stage A Cuisine De Sofitel

dossier c a r r i e r e s Les métiers Les MéTiers L’hoTeLLerie dedel’hotellerie du eteTduTourisMe tourisme Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire L’HOTELLERIE Champ d’activité - La profession au niveau supérieur Quelques profils professionnels Les aptitudes générales requises pour travailler dans l’hôtellerie Exercer au Luxembourg

dossier c a r r i e r e s Edition 2012/2013 Grand-Duché de Luxembourg CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION SUR L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR Les métiers Les MéTIERS l’hotellerie dedel’hotellerie du etetdutourisme tourisme 209, route d’Esch L-1471 Luxembourg www.cedies.lu Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire

personnel Du 03 au 31 Mai 2010 Ralis par Houyam AMRANI Classe MHT2 all Anne scolaire 2008/2010  A ceux qui nous ont indiqu la bonne voie en nous rappelant que la volont fait toujours la bonne rcolte (Nos pres) A celles qui ont attendu avec patience les fruits de leur bonne ducation (Nos mres) A ceux qui ont support les sautes dhumeur lies ce travail (Nos amis -es- et nos collgues -MHT-) A ceux qui nous ont appris que la motivation, la patience et la comptence sont la recette magique pour une

................................................................................................................ 25 1. L’acquisition de nouvelles compétences ......................................................................... 25 2. Mon apport à l’entreprise................................................................................................ 26 VI- Conclusion ..........................................................................................................................

Les voyages Internet De plus en plus de voyageurs utilisent internet à de multiples reprises.  Pour préparer son voyage: - Acheter son voyage: via une agence de tourisme internet.  - Réservation de trajet: Par avion, par train ou même par car, tout peut être réservé via internet et même certaines compagnies ont crées des tickets numériques. Ex: Air France, KLM, EasyJet, VoyagesSNCF -  Achat de matériel: de nombreux magasins pour acheter tout le nécessaire dont vous avez besoin pour partir ont une

humaines : de la conception traditionnelle à la conception moderne I- les changements de l’environnement externe et interne de l’entreprise Et ses effets sur les ressources humaines ➢ Introduction 1- l’analyse de l’environnement externe A – technologique B- contexte économique C- évolution politico – juridique D- contexte socioculturel 2- l’analyse de l’environnement interne A- le caractère stratégique de la gestion

généralement à partir de 2 étoiles. Dans les restaurants, l'accueil est assuré le plus souvent par le maître d'hôtel ou par le responsable de l'établissement. La réception d'un hôtel est généralement bien visible et dans le hall d'entrée. Accueillante, elle est un passage obligé pour les clients. Le réceptionniste est le premier contact du client avec l'hôtel. Il est aussi son principal interlocuteur pendant toute la durée de son séjour. Il a donc un rôle clé d'accueil. Attention à ne pas confondre

Les nouvelles frontières de 2011 DOCUMENT et Rapport financier annuel l’hôtellerie DE RÉFÉRENCE 1 PRÉSENTATION DU GROUPE 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7 . 1.8. Profil Présentation des activités Informations financières sélectionnées Historique Stratégie du Groupe et perspectives Les hommes et les femmes chez Accor Rapport environnemental Rapport sociétal 3 4 4 11 12 15 24 40 57 2 GOUVERNEMENT D’ENTREPRISE 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Organes d’administration, de direction et de contrôle

Laura TOUSSAINT Master I Management et Commerce International Option Tourisme 2009-2010 Comment améliorer la qualité touristique de la Martinique Hôtel BAKOUA, 97229 TROIS ILETS Tuteur de stage, Mr Pascal MEGARD Tuteur universitaire, Mr Laurent ARCUSET 2 Sommaire Remerciements ..................................................................................................................... 5 Résumé .........................................................................

INTRODUCTION Le luxe… Qui n'a jamais eu envie d'y goûter? Qui n'en a jamais rêvé? Qui ne s'est jamais demandé si ce monde à part était si beau et si magique qu'il en avait l'air? Qui n'a jamais eu envie de comprendre cet univers? Pour moi, comme pour beaucoup, le terme "luxe" renvoyait à la simple définition que l'on pouvait rencontrer dans Le Larousse, c'està-dire « Un mode de vie caractérisé par de grandes dépenses consacrées à l'achat de biens ou services superflus par un goût de l'ostentation