Rapport De Stage Assistant Manager Restauration

2011 Rapport de stage hôtel Martinez Cannes Nicolas Chahinian L1D Stage effectué du 1er Juin 2011 au 25 Septembre 2011. Sommaire : Remerciements Introduction Les objectifs IPrésentation de l’entreprise et du quartier A- L’historique 1- Le quartier de la croisette 2- Des hôtels de luxe depuis un siècle B- La Chaine Hôtel Concorde 1- L’histoire de la chaine 2- La chaine aujourd’hui C- Le Martinez 1- Un hôtel vieux de 82 ans 2- Les valeurs, les produits et le service du Martinez a- Les valeurs

Après ce bac pro, étudier 13 Procédures d’admission dans l’enseignement supérieur 15 Après ce bac pro, des BTS 19 Management des unités commerciales 19 Négociation et relation client 26 Assistant(e) de gestion de PME-PMI à référentiel commun européen 32 Tourisme 38 Assistant(e) de manager 44 Après ce bac pro, des mentions complémentaires (MC-IV) 50 Assistance conseil vente à distance 50 Accueil dans les transports 53 Accueil réception 56 Autres pistes : les concours de la

Le stage, double accélérateur Guide de promotion des stages en entreprise Industrie, commerces, services RECHERCHE DE STAGE Pourquoi recruter un stagiaire ? Comment concrétiser son projet ? Comment trouver son premier stage ? À qui faire appel pour trouver un stagiaire ? Comment procéder pour choisir un stagiaire ? Faire jouer le bouche à oreille Comment construire son projet ? Réussir un projet transverse, est-ce possible ? Quel est le rôle de l’établissement de formation ? VADE-MECUM

Commercial Management Social Finance Bancaire Finance d’Entreprise 33 PROGRAMMES M2 MARKETING / COMMUNICATION / MÉDIAS Marketing, Communication et Stratégies Commerciales Communication et Publicité Web Community Management & Réseaux Sociaux Manager de l’Industrie des Jeux Vidéo Marketing Digital et e-Business Marketing Événementiel et Stratégies des Relations Publiques Management, Production et Promotion des Médias PROGRAMMES INTERNATIONAUX 34 38 42 44 46 48 50 52 55 58 61 64 67 69 71

REMERCIEMENTS Je tiens à remercier Monsieur, directeur des bureaux de B, de, pour m’avoir accueillie et avoir veillé au bon déroulement de mon stage, Monsieur, manager et maître de stage, pour m’avoir donné les moyens d’atteindre mes objectifs par ses observations constructives, Madame et Monsieur, chargés de clientèle, pour m’avoir donné l’assistance nécessaire à la réalisation des travaux. Je souhaite également faire part de ma reconnaissance à tout le personnel du cabinet pour leur

spécialisés de l’ESG Annabel BISMUTH Les Masters of Business Administration spécialisés de l'ESG sont des programmes d'excellence de niveau Bac+5 dispensés en français ou en anglais ou bilingues. Depuis 25 ans, les MBA spécialisés ESG forment des managers internationaux dans les domaines de la stratégie, de la finance, du marketing, de l’e-business, des ressources humaines et des achats avec des formations sectorielles dédiées au sport, au luxe, à la production audiovisuelle et au tourisme. La notoriété

l’entreprise h) La description des produits et/ou services i) Le catalogue j) Le savoir faire précis k) Les partenaires et les clients l) L positionnement sur le marché par rapport à la concurrence m) Les différentes implantations et filiales existantes II – PRESENTATION DU SERVICE DANS LEQUEL LE STAGE A ETE EFFECTUE I – PRESENTATION DE L’ENTREPRISE a) Historique du groupe Depuis sa création en 1932, Monoprix est présent en centre-ville. Au fil des ans, l'enseigne s'est adaptée

grand aide durant mon stage Introduction [pic] Accor fait partie des grands groupes Français à avoir une assise internationale et se démarque par une stratégie d’internationalisation remarquable. Il est présent dans l 40 pays, leader européen et groupe mondial dans ses deux grands métiers internationaux, l ’Hôtellerie et les Services. Il est également présent dans les agences de voyages, les casinos, la restauration et les Services à bord

...................... 70 MNG712 - Manager une équipe de travail en situation non hiérarchique .................................................... 71 MNG701 - Animer et piloter son équipe .................................................................................................. 72 MNG707 - Management à distance ........................................................................................................ 73 MNG714 - Prise de fonction manager ...................................

CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS DE LA CHAMBRE DE COMMMERCE ET D’INDUSTRIE DE NÎMES 2011-2012 MEMOIRE DE STAGE MISSION : ASSISTER LE GROUPE « METIERS » DANS L’ORGANISATION DE L’EVENEMENT « LA NUIT DE L’ORIENTATION 2012 » TUTEUR UNIVERSITE : LAHAYE XAVIER TUTEUR ENTREPRISE : ROUXEL LAURENT AXEL BICAN LICENCE 3 ADMINISTRATION ECONOMIQUE ET SOCIALE LICENCE ADMISTRATION TERRITORIALE Titre : Etudiant Auteur : Axel BICAN Année : 2011-2012 Pages : 33 Secteur d’activité : Administration