Rapport De Stage Controle De Gestion Au Sein D Un Hotel

Sommaire SOMMAIRE INTRODUCTION L’OBJECTIF DU STAGE PRÉSENTATION DE L’HÔTEL ORGANISATION DE L’ENTREPRISE I Les services de l’entreprise II L’organigramme de l’entreprise MISSIONS ET TÂCHES EFFECTUÉES I Le service des étages 1. la femme de chambre 2. La lingerie 3. Les gouvernantes II La réception 1. Shift du matin 2. Shift du soir III Le service 1. Service en salle 2. Room service COMMENTAIRE ET ANALYSE DE L’EXPÉRIENCE VÉCUE

la première année.  Mais est- ce bien vrai que ces stages sont fructueux par rapport à nos compétences car selon mon propre point de vue, il y a un grand écart entre ce qu’on apprend et ce qu’on trouve plus souvent sur le terrain ! Dans ce présent cas l’Hôtel Sofitel Palais Jamaï de Fès.  Le choix de cet établissement n’a pas été pénible car il était clair que c’était le seul qui répondait aux critères d’un hôtel 5 étoiles De luxe qui se vaut et qui fait partie d’une des prestigieuses chaînes

Introduction Un stage est une expérience professionnelle a duré déterminée au sein d’une entreprise ans spécialité donné, et à la fin de laquelle le stagiaire est amené à élaborer un rapport, pour définir et valoriser le travail et les faites en stage. Ce rapport doit respecter les conditions de forme et de fond jugés indispensable pour doter de la qualité d’un rapport de stage. C’est pour cette raison que j’ai élaboré mon stage on le divisant en trois parties : La

2010-2011 Rapport de stage BTS Première année Option B 2010-2011 Rapport de stage BTS Première année Option B Remerciements Je tiens à remercier tout particulièrement l’équipe du « Mas du Langoustier », au sein de l’île de Porquerolles, de m’avoir accueillie en qualité de stagiaire pendant ses quatre mois, ainsi que : Madame LE BER, propriétaire de cet hôtel-restaurant, Monsieur Salvator TROÏA, gérant, Monsieur Sébastien Orsoni, mon maître de stage, Mademoiselle

remerciements à la direction de l’école supérieure de tourisme et de technologie hôtelière et à toutes ces personnes travaillant à l’ombre, pour tous ce qu’ils ont fait pour nous durant ces 4 années Je tiens également à remercier toute l’équipe de « Timoulay hotel and spa » qui ont été d’une gentillesse et d’une disponibilité sans pareil. Ils ont su créer un climat de travail idéal à mon insertion dans ce milieu professionnel. Introduction Plus qu’un simple phénomène de civilisation, le tourisme

cadres et managers en Gestion. Et aussi, à mes collègues auprès desquels j’ai trouvé de l'aide et de la fidélité sans oublier une personne dont je ne citerai pas le nom qui ne cesse de me soutenir … Remerciements La Réalisation de ce travail ne m’était possible sans l’aide de plusieurs personnes aux quelles je tiens à exprimer ma sincère gratitude et ma profonde reconnaissance. D’abord je tiens à remercier très vivement mes parents, qui m’ont aidé à trouver ce stage et qui n’ont pas cessé de

celle-ci. Je remercie également Madame pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’il m’a apporté lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant cet un mois au sein du Ministère du Tourisme et de l’Artisanat : Monsieur RAFAMATANANTSOA Herinirina, pour son accueil et la confiance qu’il

INTRODUCTION Dans le but de maintenir le contact des étudiants avec le monde professionnel, l’Ecole Supérieur de commerce et des affaires à institué en troisième année un stage de 2 mois ou l’étudiant serait amené à l’effectuer au sein de l’entreprise choisie. Le choix d’effectuer mon stage de fin d’étude au sein de l’hôtel Royal Mansour Casablanca n’est pas fortuit. En effet, il s’appuie sur plusieurs arguments qui peuvent être présentés ainsi : En premier lieu, on peut citer que le Royal

INTRODUCTION Du 30 avril 2012 au 18 août 2012, j’ai effectué un stage au sein de l’hôtel Mercure de La Grande Motte. Au cours de ce stage de réception, j’ai pu m’intéresser à toutes les fonctions que présente ce poste. Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender la ville de La grande Motte et la région du Languedoc-Roussillon que je n’avais jamais visité. Ce stage m’a permis de prendre connaissance des différentes facettes du poste de réceptionniste, en ayant effectué

toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation. ➢ Je tiens à remercier très vivement Mr ILIAS qui m’a permis de passer ce stage dans les meilleures conditions grâce à son appui perpétuel. ➢ J’aimerai également remercier tous les autres responsables des services par lesquels je suis passé lors de mon stage. [pic] D epuis les années cinquante, l’activité touristique connaît une évolution fulgurante. Elle s’est développée