Rapport De Stage Vin

BTS AVA Session 2010 Rapport de stage en entreprise Remerciements Je veux remercier tout d’abord, Mr LEPAPE et Mr DENEY de m’avoir accueilli dans Le garage Citroën de Guidel. Je veux aussi remercier Mr BRETIN le réceptionnaire pour m’avoir fournit les documents dont j’avais besoin. Je remercie l’équipe des mécaniciens qui m’a aidé à bien m’adapter et m’a appris beaucoup de choses ainsi que Mr CHIPEAUX qui m’a fait découvrir beaucoup de choses sur la carrosserie

importance en lien avec l’objectif produit Délestage est pratiqué pour la vinification en rouge, après la mise en cuve et souvent pendant la première phase de la fermentation alcoolique. Il peut être répété dans la phase plus avancée en fonction de type de vin recherché, les caractéristiques de la vendange encuvée et le déroulement de la fermentation. Son objectif est d'obtenir la meilleure extraction des arômes et tanins tout en préservant leur souplesse et en évitant d'apparition des notés herbacées.

Gestion du vin en restaurant SOMMAIRE: Introduction Page 3 Présentation de l'entreprise Page 4 Organigramme du personnel Page 4 Présentation et développement du thème « Gestion du vin en restaurant » 1 – Commande du vin au fournisseur Page 5 2 – Livraison et stockage du vin

professionnelles des stages de master 1 ère année _______ 84 I Les établissements d’accueil __________________________________________ 84 II En quoi les missions de stage peuvent-elles vérifier les hypothèses énoncées ? ____ 85 Conclusion générale ____________________________________________________ 88 5 Introduction générale Lors de mon stage de licence « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie » au Comité Départemental du Tourisme du Lot, devenu maintenant l’Agence de Développement

RAPPORT DE STAGE Stage d’observation chez Magnum Photos Rédigé par : Julie PICHOT TABLE DES MATIERES 1. CHOIX DU STAGE : MAGNUM PHOTOS ................................................................................................... 2 2. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE MAGNUM PHOTOS..................................................................... 2 2.1 CREATION DE L’ENTREPRISE ..............................................................................................

stagiaire Cette autre fonction consiste à : • situer les stagiaires par rapport à l’ensemble du programme et, aussi, par rapport au module en cours ; • fournir aux stagiaires les données utiles à une compréhension suffisante des tâches reliées au métier ; • à faire ressortir l’importance et la pertinence des apprentissages à réaliser. Note : Le premier module « Métier et formation » est prévu pour situer les stagiaires par rapport à l’ensemble de leur formation et pour les stimuler dans leurs apprentissages

boissons alcoolisées “ le vin” (ENOTECA) Projet réalisé par le cours Principes de marketing Préparé par: Assaad Daher Le vin n’est pas comme les autres produits, considérés comme nécessaires aux consommateurs: c’est plutôt un produit spécial qui a d’une part sa propre clientèle, et de l’autre ceux qui s’opposent à lui. Beaucoup de facteurs d’ordre social, religieux ou relatif à la santé, déterminant l’attitude des gens vis à vis des produits alcooliques en général et le vin en particulier. Au

Rapport de stage du 12 au 16 décembre de Tout d'abord, je tiens à remercier : Le collège Bracke Desrousseaux pour avoir fait ce stage Le gérant et les employés du magasin 8 à huit qui m'a permis de faire ce stage et de m'apprendre des tas de choses Introduction : Du lundi 12 décembre au vendredi 16 décembre, j'ai fait un stage de découverte dans le magasin 8 à huit de Courrières. Je vais d'abord vous présenter l'entreprise, ensuite je vous parlerai de ce que j'ai

le gastronomique ainsi qu’en hôtellerie de chaîne. Cette année, j’avais l’occasion d’effectuer mon stage dans un établissement à thème avec une restauration de type brasserie. N’ayant jamais travaillé dans ce type de restauration, j’ai bondi sur l’occasion. De plus, ma décision d’effectuer mon stage dans cet établissement été réfléchie car, devant ouvrir durant la période du début de mon stage j’aurait eu la possibilité, en plus de m’enrichir au niveau techniques de préparation et de service,

présent rapport est le fruit d’un stage d’une durée d’un mois (du 01/07/07 au 31/07/07) au sein des services de la société « Les Celliers de Meknes » sise au « 11, Ibn Khaldoun, 50000, Meknes-Maroc ». Ce stage a été pour moi, l’occasion de percevoir comment cette société est parvenue à devenir leader du secteur en rompant avec les méthodes traditionnelles de production, tout en préservant sa dimension familiale et artisanale. En effet, malgré la globalisation du commerce du vin et