Scorbut

LES DEVOIRS D SVT Devoir n 1 Question 1 : L’acide ascorbique est une vitamine comme l’a demontré le capitaine d’un navire anglais en 1593. La pandemie du scorbut etait frequene pendant les mois d hiver , periode où les legumes et les fruits qui sont des vitamines etaient quasi existante. Question 2 : La cause principale du scorbut est le manque de vitamine. La maladie debut par de la fatigue , Ensuite par des oedemes des membres superieurs et inferieurs puis des hemoragies du nez , des

La conquête du monde, non sans mal, non sans maux : Le scorbut et ses méfaits La mort pèse sur la vie du marin. Mais quelle mort ? Il y a bien sûr les décès imputables aux batailles navales. Mais de nombreux désastres à bord s'expliquent avant tout par la mauvaise santé des équipages. Parmi les maladies mangeuses d'hommes, le scorbut occupe une place primordiale. Il suffit, pour s'en convaincre, de lire le récit du périple autour du monde de l'amiral anglais George Anson dans les années 1740-1744

Cartier et ses compagnons. Ils sont guéris du Scorbut par les Amérindiens avec des tisanes du thuya. -1593 : James Lancaster guérit ses marins du Scorbut en leur faisant boire du jus de citron, mais ses expériences restent inconnues faute de médias. -1600 : Un rapport de la marine britannique indiquant que 10 000 marins ont été victimes du scorbut durant kes 20 années précédentes. -1614 : John Woodall écrit un livre dans lequel il décrit le Scorbut comme étant une maladie liée à une insuffisance

une disposition spatiale différente. Le composé lévogyre est naturel et appelé vitamine C, ou acide oxo-3 L-gulofuranolactone. L’autre composé est qualifié de dextrogyre. Le nom ascorbique vient du préfixe grec a (privatif) et scorbut, signifiant littéralement anti-scorbut. Il se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche ou incolore, se colorant par exposition à l’air et à l’humidité, facilement soluble dans l’eau et dans l’alcool. La poudre sèche est stable à l’air. L’acide ascorbique

Laurent » qui permet d'atteindre le Québec. L'exploration est poursuivie avec le plus maniable des navires l'Emerillon. Un lieu est alors baptisé "Mont-Royal" est atteint, qui deviendra Montréal. Durant l'expédition 25 des marins meurt ils souffraient du scorbut , alors par manque d'équipage ils abandonnent un des navire qui sera la petite Hermine. 3éme voyage : Le troisième voyage sera sous la direction de Jean-François de la roque, Seigneur de roberval Le 23 mai 1541 Jacques Cartier quitte St-Malo avec

de fabriquer du collagène (protéine qui renforce les os) et de contribuer au système immunitaire (formation des globules rouges, cicatrisation des plaies et augmente l’absorption du fer). Un grand manque de vitamines C peut provoquer des maladies (scorbut) et même quelque fois la mort ! Lorsque l’acide ascorbique s’oxyde, il donne de l’acide déhydroascorbique qui n’est pas utile pour le corps humain. C’est pourquoi, nous trouvons maintenant dans le commerce des antioxydants qui permettent dans ce cas

tabagisme réduit le taux de vitamine C dans l'organisme. ( Une seule cigarette détruit 25mg de vitamine C. ) L'utilisation de régime qui interdit certain produit alimentaire et du coup stop l'apport de la vitamine C Les symptômes : Le scorbut pour les plus grosse carence qui se traduit par un déchaussement des dents et la purulence des gencives ( pue ), des hémorragies puis la mort. Des infections récurrentes du au manque d’anticorps. La cataracte en cas de forte carence. Opacification

la journée semble pouvoir entraîner des insomnies. La vitamine C participe à la synthèse du collagène et du tissu conjonctif (ce sont les conjonctions de la bouches qui sont atteintes lors d’une déficience en vitamine C, ce qui donne le scorbut). La vitamine C participe à la synthèse d’hormones, elle augmente l’absorption du fer d’origine végétal, elle joue un rôle dans l’immunité. La vitamine C est considérée comme un facteur anti-infectieux et utilisée à ce titre en thérapeutique :

du Saint Laurent permet d'atteindre le site de "Québec" où l'ancre est jetée. L'exploration est poursuivie avec le plus maniable des navires l'Emerillon. Un lieu baptisé "Mont-Royal" est atteint, il deviendra Montréal. L'hiver est rigoureux et le scorbut fait périr 25 des marins de l'expédition. Au retour, par manque d'équipage, un des navires (la petite Hermine) doit être abandonné.

son histoire. C’est grâce au scorbut que l’on a pu découvrir l’origine de la vitamine C. La vitamine C ( ou acide ascorbique ) est indispensable à l'homme à cause de son pouvoir réparateur et guérisseur .C’est le biochimiste hongrois Szent-Gyorgyi qui découvrit véritablement la vitamine C, vers 1928, en l’isolant à partir du paprika en quantité importante. Étant donné que l’expérience avait prouvé que la présence de ce corps dans l’alimentation prévenait du scorbut, il l’appela: acide ascorbique