Scorbut

pour le traverser. Durant ce mois, l’un des navires décide de retourner en Espagne. Le 27 novembre les trois navires restant arrivent sur l’Océan Pacifique. Sa traversée est extrêmement longue. L’équipage subit les difficultés liées à l’arrivée du Scorbut dut au manque de nourriture puisque la nourriture transportée était fraîche. La flotte arrive aux Philippines le 17 mars 1521. Magellan se fait assassiner en avril 1521 à cause d’une intrigue politique c’est donc Elcano qui prendra sa place. L’un

population. La Terre pourra nourrir 9 milliards d’habitants en 2050. Beaucoup d’États ont franchi la transition alimentaire en remplaçant les calories d’origine végétale par celles d’origine animale. Conséquences : disparition de certaines maladies (scorbut) mais apparition d’autres maladies (obésité). Aujourd’hui, on assiste à une relative uniformisation des pratiques alimentaires à l’échelle mondiale (Mac Donald). Agriculture vivrière = destinée à nourrir la famille = petites exploitations, beaucoup

l'aventure atlantique, pour son pays à l'écart des courants d'échanges méditerranéen. Espagne = 1492 = Christophe Colomb en Amérique. Chute de Grenade. Les voyages. Condition de vie à bord = lassitudes, peur, problèmes alimentaires (eau, manque de vivre, scorbut.). II) Découvrir et conquérir. A)L'appropriation. Christophe Colomb, dès son arrivée, fait du Nouveau monde un territoire espagnol et chrétien. 1494, traité de Tordesillas à la demande de l'Eglise= le Portugal et l'Espagne

Dans les pays du nord , ils ont une nourriture trop riche en lipide et en sel. Les glucides provoques le surpoids, l’obésité, le diabète,… Tandis que dans les pays du sud ils souffrent de carence alimentaire en vitamine A(cécité), en vitamine c (scorbut) et en calcium (ostéoporose précoce). Le sommet mondial de l’alimentation de la fao a posé comme objectif de réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimenté d’ici 2015. Cet objectif ne sera pas atteint car 1 milliard de personnes sous

vase hermétiquement clos était responsable de la conservation. Cette méthode de conservation, en plus du fait qu’elle respectait le goût des aliments, protégeait en bonne partie leur apport nutritionnel, dont celui de la vitamine C, évitant ainsi le scorbut qui faisait de nombreuses victimes parmi les marins qui entreprenaient des voyages de plusieurs mois. C’est à Appert que l’on doit le bouillon en tablettes, les procédés de clarification des boissons fermentées, le lait concentré, et le premier « lait

importe peu qu'on y ajoute des tourments épouvantables de plusieurs jours, et même plusieurs semaines; cela même tient je ne sais quoi de la Divinité. La providence nous met quelquefois à la torture en y employant la pierre, la gravelle, la goutte, le scorbut, la lèpre, la vérole grande ou petite, le déchirement d'entrailles, les convulsions de nerfs, et autres exécuteurs des vengeances de la Providence. Or, comme les premiers despotes furent, de l'aveu de tous leurs courtisans, des images de la Divinité

dirait une bête faite de cendre qui habite l'eau. Elle est arachnéide par la forme (4) et caméléon par la coloration. Irritée, elle devient violette. Chose épouvantable, c'est mou. Ses noeuds garrottent ; son contact paralyse. Elle a un aspect de scorbut et de gangrène ; c'est de la maladie arrangée en monstruosité. (Victor HUGO, Les Travailleurs de la mer (2ème partie, Livre IV, chapitre II), La pieuvre)

donnera par la suite son nom Bougainville actuellement située à la jonction entre les Îles Salomon et la Papouasie Nouvelle Guinée -1 Septembre 1768 il peut enfin se ravitailler aux Moluques une partie de son équipage souffrant chroniquement de scorbut depuis son entrée dans l'océan pacifique. -16 Mars 1769 et publie en 1771 sa description d'un voyage autour du monde ou il évoque le mythe au parfum alors sulfureux du paradis polynésien. Ce journal de voyage rencontre un vif succès en Europe, Bougainville

avait beaucoup de maladies et la médecine était peu développée. Pour les nouveaux colons, citadins qui n'étaient pas préparés au travail de la terre, l'adaptation aux hivers et à la vie en Amérique était difficile. L'hiver, il fallait affronter le scorbut et le froid, on utilisait les raquettes pour se déplacer. Pour chauffer les maisons, on coupait du bois de chauffage. Les moyens de subsistance étaient la chasse, la pêche et l'agriculture. Pour conserver la nourriture, on la faisait sécher et

desMolécules énergétiques dansToutes les cellules. | Pellagre : lésions de la peau et diarrhée. | B12 | Maturation des hématies, anti-anémique. | AnémieTroubles neurologiques. | C | Défense du corps humain (anti-Infectieuse), réparateur de tissus. | Scorbut : atteinte des gencives et des dents, fatigue, douleurs osseuses, atteinte de la peau. | D | Fixation du calcium sur les os,Formation des os et des dents. | Rachitisme chez l’enfant : retard de croissance…Ostéomalacie chez l’adulte : ramollissement