Séchage

Séchage Appareillage et choix d’un procédé par et André CHARREAU Ingénieur de l’École Spéciale de Mécanique et d’Électricité (ESME) Roland CAVAILLÉ Docteur-Ingénieur de l’Institut des Sciences de l’Ingénieur de Montpellier Comessa SA 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 2. 2.1 Séchage des produits solides............................................................... Séchage à pression atmosphérique........................................................... 1.1.1 Séchage par convection......

Programme de Radio Rurale 08/1 LE SÉCHAGE DES PRODUITS AGRICOLES Le CTA est financé par l’Union Européenne Le Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA) a été créé en 1983 dans le cadre de la Convention de Lomé entre les États du Groupe ACP (Afrique, Cara Pacifique) et les pays membres de l’Union européenne. Depuis 2000, le CTA exerce ses activités dans le cadre de l’Accord de Cotonou ACP-CE. Le CTA a pour mission de développer et de fournir des services qui améliorent

Afrique SCIENCE 05(2) (2009) 173 - 183 ISSN 1813-548X 173 Modélisation de la vitesse de séchage du maïs Lahinirina Fridolin ANDRIAZAFIMAHAZO1*, Andrianelson RAKOTOMAHEVITRA2, Bertin RAMAMONJISOA1 et Belkacem ZEGHMATI3 1 Laboratoire de Physique Appliquée de l’Université de Fianarantsoa - Madagascar. 2 Département de Sciences Exactes de l’Université de Mahajanga - Madagascar. 3 Laboratoire de Mathématiques Et Physique des Systèmes-Groupes de Mécanique Énergétique à l’Université de Perpignan

12 CODE D’USAGES POUR LA RÉDUCTION DE LA CONTAMINATION DES ALIMENTS PAR LES HYDROCARBURES AROMATIQUES POLYCYCLIQUES (HAP) ISSUS DES PROCESSUS DE FUMAGE ET DE SÉCHAGE DIRECT (CAC/RCP 68-2009) INTRODUCTION 1. De nombreux contaminants chimiques se forment pendant la combustion du combustible dans les processus à la fois de fumage et de séchage par convection. Ceux-ci sont, entre autres, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), les dioxines, le formaldéhyde, les oxydes d’azote et de soufre

et entraîne une altération progressive du goût. Manuel de transformation du lait/Chapitre 17 361 Séchage Le séchage enlève l’eau d‘un produit liquide - le lait, en l’occurrence - qu’elle transforme en solide. La poudre de lait contient de 2,5 à 5 % d’eau, ce qui est trop peu pour permettre le moindre développement de bactéries. Outre qu’il prolonge la durée de conservation du lait, le séchage réduit son poids et son volume, ce qui diminue les frais de transport et de stockage du produit. La lyophilisation

besoin. Symboles de séchage Séchage par culbutage à température élevée (maximum de 75 ºC); réglage normal. Séchage par culbutage à température moyenne (maximum de 65 ºC); réglage normal. Séchage par culbutage à température moyenne (maximum de 65 ºC); réglage pressage permanent. Séchage par culbutage à basse température (maximum de 55 ºC); réglage pressage permanent. www.consommateur.ic.gc.ca/textile Symboles de séchage Séchage par culbutage à basse température

Transformation 6 1.2.2 Séchage et traitements 7 1.3 Après le passage en scierie 7 1.3.1 Séchage et transport 7 1.3.2 Déchets 7 2 Le débit 8 2.1 Grumes 8 2.2 Débit en plot, sur dosse, de Moreaux et Hollandais et sur quartier 8 2.3 Placage déroulé, tranché et scié 10 2.4 Dimensions commerciales 11 2.5 Le cubage 11 2.6 Feuille de débit 12 3 Les défauts du bois 13 3.1 Défauts du bois 13 3.2 Singularités 13 3.3 Défauts de séchage 15 3.4 Classes d’aspects 16 4 Le séchage 19 4.1 Les objectifs

et physiques de l’encre sur du papier. I/ Le Papier (la lettre) 1) Définition et composition du « papier » : 2) Elaboration de la pâte à papier II/ L’encre 1) Définition et différents types d’encre 2) Les différents types de séchage 3) Les pigments I/ Le Papier (la lettre) 1) Définition et composition du « papier » : Le papier : Le papier (du latin papyrus) est une matière fabriquée à partir de fibres cellulosiques végétales et animales. Il se présente sous forme

Institut Universitaire de Technologie Campus de Saint-Claude 1, rue des officiers, 97120 SAINT CLAUDE Fiona BRELLE 2ème année de D.U.T. Génie biologique option Industries Alimentaires et biologiques (I.A.B.) Changement de volume durant le séchage à l’air chaud des fruits et légumes Lieu de stage FACULTE DES SCIENCES DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION Dépt.des sols et de génie agro-alimentaire Cité universitaire, Québec, Canada G1K 7P4 Dates du stage Début du stage: Lundi 19 Avril 2010

Retournement Retournement Démoulage Démoulage Salage Salage Séchage Séchage Affinage Affinage Emballage Emballage 10 La fabrication fromagère Exemple du Camembert Réception du lait Réception du lait Préparation du lait Préparation du lait Maturation Maturation Emprésurage Emprésurage Décaillage // Brassage Décaillage Brassage Moulage // Pressage Moulage Pressage Retournement Retournement Démoulage Démoulage Salage Salage Séchage Séchage Affinage Affinage Emballage Emballage 11 Fromage au lait