Suc pancréatique

Amal BELCAID, Dr Ouafa EL AZZOUZI, Dr Hayat EL HAMI PLAN INTRODUCTION MORPHOLOGIE FONCTIONNELLE PROPRIETES ET COMPOSITION DU SUC PANCREATIQUE I- Généralités II- Composition du suc pancréatique A- Sécrétion hydro électrolytique B- Sécrétion enzymatique 1234Les protéases Les enzymes glycolytiques Les enzymes lipolytiques Les nucléases C- Contrôle de la sécrétion pancréatique exocrine 1- Facteurs stimulants 2- Facteurs inhibiteurs 3- Mécanismes de contrôle CONCLUSION 1 LA FONCTION EXOCRINE DU PANCREAS

Elle va engendrer du maltose et des polysaccharides de plus petite grandeur. De plus, lors d’une réaction chimique, il y a des liens de brisés comme au niveau de l’estomac où se déroulent des étapes importantes de la digestion. L’estomac sécrète le suc gastrique, à l’intérieur de celui-ci on retrouve l’enzyme nommée pepsine. Cette enzyme participe à la prédigestion des protéines. Cette digestion chimique s’explique par l’hydrolyse des protéines effectuée par la pepsine. Celle-ci va briser des liens

lors de la phase interdigestive. Régulation 1-mécanique: volume, graisses........ 2-nerveuse SNI SNE: parasympathique 3-hormonale: CCKPZ*, secretine...:diminution motiline: augmentation * cholecystokininephosphokinase La sécrétion gastrique.. le suc gastrique est un liquide limpide, à PH: 1-3 le débit de sécrétion est de 80ml/h. Il contient essentiellement des électrolytes et des enzymes. 1-Les électrolytes HCL++++: cellules pariétales du fundus rôle: stérilisation+++ Na, Cl, K, Mg. 2-Mucus:rôle

Action de la SALIVE sur l’AMIDON Expérience : On place dans un tude un solution d’amidon et de la salive, à 37 °C pendant 10 minutes Résultat: la molécule d’amidon est fragmentée en molécules de maltose (glucide réducteur) La salive est un SUC DIGESTIF La substance active de la salive est une enzyme : l’amylase salivaire Remarque : Si l’on ajoute quelque gouttes d’acide au début de l’expérience précédente,l’amidon est toujours présent à la fin. Que peut-on en conclure sur les conditions

Recherche suc digestif Un suc digestif est une substance chimique plus ou moins liquide qui a pour rôle d'aider à la digestion en réduisant les molécules alimentaires. Le suc digestif est composé de beaucoup d'enzymes. Chez l'homme et les autres mammifères, les sucs digestifs sont fabriqués dans différents organes : la salive, fabriquée par les glandes salivaires le suc gastrique, fabriqué par l'estomac le suc pancréatique, fabriqué par le pancréas la bile, fabriquée par le foie

Wadii chahid Observation : dans les parois d’estomac, le suc gastrique réduit de grandes portions d’aliments en de plus petites. Hypothèse : le suc gastrique contient une substance chimique qui digère les protéines complexes en protides simples. Implication de l’hypothèse : si le suc gastrique digère les protéines complexes, alors on aura des protides simples à la fin de l’expérience. Expérience : Protocole : Remplir un tube a essai de protéines complexes, c’est le « tube expérimentale

ci-dessous. Il existe 4 sucs digestifs : la salive, le suc gastrique, le suc pancréatique et le suc intestinal. La salive sécrétée dans la bouche possède une enzyme appelée amylase salivaire qui catalyse une hydrolyse de l’amidon en maltose. Dans l’estomac, le suc gastrique, qui a un pH égal à 2 et qui est donc très acide, à comme enzyme la pepsine, qui catalyse l’hydrolyse des protéines en polypeptides. Dans le pancréas, le suc pancréatique possède plusieurs enzymes comme une amylase, plusieurs

La sécrétion gastrique est caractérisé essentiellement par ca concentration élevé en acide chlorhydrique, dont le but est de stérilisés le bol alimentaire et initier la digestion, notamment les protéines alimentaires. a. Composition du suc gastrique: le suc gastrique est un liquide acide, incolore et visqueux. Le volume quotidien varie entre 1 et 1,5L et le débit de sécrétion est rythmé par les repas. Les cellules pariétales sont responsable de la sécrétion d HCL ces cellules possèdent un riche

bol alimentaire passe par l'oesophage pour descendre dans l'estomac. Le bol alimentaire subit alors un brassage énergique, grâce aux contactions des muscles lisses. Les glandes de la paroi stomacale sécrètent du mucus, du suc gastrique et de l'acide chlorhydrique. La pepsine du suc gastrique commence la dégradation des protéines en milieu acide le mucus protège la muqueuse gastrique de l'acidité. ensuite les aliments alors transfomées en chyme, son éjectès progressivement de l'estomac dans l'intestin

« bol alimentaire » qui grâce / par à la déglutition arrive à l’estomac en passant par l’œsophage (qui mesure environ 25 cm). Arrivée dans l’estomac (dont la contenance est d’environ 1,5 litre), le « bol alimentaire » grâce à l’action /au travail du suc gastrique aidé par des malaxages forme le chyme gastrique. Puis, il va être évacué vers l’intestin grêle (qui mesure 6m de long) ensuite vers le gros intestin (où se trouve notamment le colon ascendant qui monte vers le foie). Le transit dure de 12