Swot Restauration

1) La décision rare 10 2) La décision longue 12 3) La décision intégré 13 4) La décision non structuré 14 Conclusion 15 McDonald’s est l’entreprise leader sur le marché de la restauration rapide. Pour conserver cette place, elle se doit de rester compétitive, et cela passe en premier lieu par la prise en compte de son environnement économique, mais aussi social et culturel. C’est pourquoi nous avons pu observer que pour pallier

désintéressent de leur propre gastronomie. Ceci encourage les restaurateurs étrangers à venir s’implanter en France. On remarque en France d’autres formes de services culinaires comme le fast food qui concurrence le mode de restauration traditionnelle. Le Fast food est un service de restauration rapide ouvert 24heures sur 24 où l’on peut consommer sur place ou emporter. Ce service préconise la rapidité et le sens pratique à la qualité du produit. La nourriture proposée est en fait un simple sandwich variant

auprès des consommateurs avec une nouvelle vidéo qui met l'accent sur la qualité des produits et les contrôles menés dans ses restaurants. Cela vous incitera-t-il à retourner manger chez eux ? Il y a maintenant quelques semaines, la chaîne de restauration rapide franco-belge Quick défrayait la chronique après la mort d'un adolescent ayant mangé dans l'un des restaurants de la chaîne. Aujourd'hui Quick contre-attaque avec une vidéo qui met en avant non pas son habituel slogan " Nous c'est le goût

Biographie de l’auteur Damien Cartron (1872-1950) : Damien Cartron Damien est un sociologue. De 1996 à 2006, il travaille au Centre d'études de l'emploi. Il occupe aujourd’hui un poste d’ingénieur de recherche au Centre Maurice Halbwachs (CNRS-EHESS-ENS). Ses recherches tournent autour des sujets suivants : Effets de l’intensification du travail sur les conditions de travail et la santé des salariés ; Effets du formes de management sur l’engagement et le travail des salariés et d’autres encore.

La restauration rapide La restauration rapide est le secteur qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. En effet, c'est ce concept qui répond en partie à nos besoins de citadins modernes (pressé et loin de chez soi). 2.4.1 Le fast-food Devenus incontournables aujourd'hui, ils proposent une solution de restauration sur place ou à emporter à toute heure de la journée. Le choix est assez limité et très standardisé. Le drive-in consiste en un service à emporter destiné aux automobilistes

ORGANISATIONNEL 1. Fiche d’identité du groupe QUICK : Siége social : 22 avenue des Nations, Villepinte 93420 France Forme juridique : Société par actions simplifiée Slogan : «  Nous c’est le goût  » Activité : Restauration rapide Produit vendus : Alimentaire : sandwich, frite, salade, boisson, pâtisserie Site Web : www.quick.com Présent en : Europe, au Maghreb, en Russie, et en Nouvelle-Calédonie Création : 1971, en Belgique Présidents :Pierre

L’article : Trente ans après son implantation, McDonald's est devenu l'incontestable numéro un de la restauration au Japon, le pays qui dévore désormais le plus de ses hamburgers-frites en dehors des Etats-Unis. Le 20 juillet 1971, McDonald's partait dans l'inconnu en ouvrant son premier restaurant en plein centre de Tokyo. "Le hamburger était alors un produit révolutionnaire dans un pays qui mangeait surtout du poisson et du riz", explique Kenji Kaniya, directeur de la communication de McDonald's

touche une plus large clientèle par ces moyens. Elle utilise tous les médias pour sa publicité comme le montre le tableau ci-contre. La clientèle va donc être submerger par la publicité et inconsciemment attirer par l’enseigne. | |Restauration rapide Mac Donald | |Presse |1,6 % | |Radio |7,5 % | |Télévision |60,0 % | |Affichage |30,7 %

la restauration rapide 3 I1 Présentation 3 I2 McDonald’s contre Quick : présentations des firmes 3 McDonald’s 3 La stratégie globale en quelques mots 4 La mission 4 Quick 4 La stratégie globale en quelques mots 5 La mission 5 II. Plan marketing 6 II1 Marketing stratégique 6 Marché et segmentation 6 Concurrence 6 Environnement 6 L’offre de service 7 Matrice du « Restaurhamburger » 8 La map de concurrence en France (restauration rapide)

concernant la restauration rapide Les habitudes des consommateurs Rémois : Nous avons sondé une population de 150 personnes, ayant un âge compris entre 12 et 70 ans, dans le secteur de l’avenue d’Epernay, majoritairement l’ESC Reims et la FAC. A la question avez- vous déjà mangé un plat de restauration rapide (sandwich, kebab, panini, etc….) 100% des personnes interrogées ont répondu OUI !!!! Aujourd’hui, chaque jour 17% des repas des Français sont faits en restauration rapide. Les