Séminaire En Hotellerie

envoyée par ses parents pour être religieuse et qu’elle y sera malheureuse. Il la loge dans une hôtellerie et s’éprend passionnément d’elle. Les deux amants partent le lendemain vivre cachés à Paris mais, cédant à l’appât du luxe, Manon trompe des Grieux avec un puissant fermier général. Accablé par cette trahison et enlevé par son frère aîné, le chevalier est ramené chez son père avant de partir pour le séminaire de Saint-Supplice avec son ami Tiberge. Un an plus tard, il rencontre Manon qui le reconquiert

Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. ACCOR > EARTH GUEST RESEARCH > HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? SOMMAIRE P2 PRÉAMBULE P3 ACCOR ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE P4 EARTH GUEST RESEARCH P4 Partager pour progresser… durablement P5 HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? P5 Une première mondiale P6 Méthodologie P7 ENSEIGNEMENT N°1 : Le développement durable : une préoccupation

1 200 500 - 700 700 - 900 500 - 700 1 000 – 1 200 500 - 700 1 000 – 1 200 500 – 700 300 - 500 1.4 DEPENSES TOURISTIQUES (Dépenses par voyage toutes destinations Source Hotel Price Index 2006) Dépense moyenne par personne et par nuit en hôtellerie Allemands Finlandais Hollandais Suédois Français, I li F i Italiens, E Espagnols l Européens : Irlandais Anglais 107 € 112 € 114 € 116 € 117 11 € 122 € 127 € 128 € Russes 156 € 1.4 DEPENSES TOURISTIQUES EN FRANCE (Dépenses pour les voyages

luxe en France0% 25% 50% 75% 100% Paris IdF (hors Paris) Province (hors littoral) Littoral Manche Littoral Breton Littoral Méditerranéen Littoral Atlantique RAPPORT DE COMPÉTENCES / PAGE 4 HOTEL CHATEAUBRIAND ST-MALO, ATOUT FRANCE, TENDANCE HÔTELLERIE Des critères de classement qualitatifs Des critères de classement évolutifs Un classement attribué pour 5 ans Une gamme de classement entre 1* et 5* Pour devenir un établissement classifié, l'hôtel doit faire une démarche auprès d'Atout France

Mlle AUTRET Justine Rapport de stage de BTS Hôtellerie Restauration Option A Rapport de stage Remerciements Je remercie tout d'abord, Monsieur Guillaume Van Daele, gérant de l'hôtel Cap Ouest, pour m'avoir permis d'effectuer mon stage au sein de son établissement. Le directeur de l'établissement Monsieur Philippe Carpentier qui a supervisé ma formation. Et un remerciement tout particulier à Madame Delphine Janssens et Monsieur Philippe Lux, réceptionnistes

Les produits commercialisés par le service Banqueting 9 5. Forces et faiblesses pour le Banqueting 10 Analyse Externe 11 1. L'environnement direct hôtelier 11 2. L'offre du marché Banqueting 12 3. La demande en Nouvelle-Calédonie Hôtellerie et Banqueting 12 IV. Les objectifs du stage 14 V. Mes missions 14 A. Contact client et rédaction d'une proposition commerciale 14 1. Description et objectifs 14 2. Moyens (& méthodes) 15 3. Résultats 16 4. Bilan 16 1

Concernant le périmètre de certification suivant : « Réservation, accueil, hébergement et restauration, séminaire» Rédigé conformément aux exigences de la norme ISO 9001 version 2000 et de la norme HACCP DS 302 version 1997. ( Exemplaire en gestion contrôlée portant le n° : ( Exemplaire en gestion non contrôlée 0. REGISTRE DES REVISIONS 4 I) Domaine d’application 5 II) Définitions et Abréviations

54% des hôtels proposent des salles de réunions, ils possèdent en moyenne 3 salles pour une capacité totale de 100 personnes. - Les entreprises que souhaitant accueillir des séminaires, conventions et événements d’entreprises peuvent être accompagnées par la CCI de région, notamment avec la démarche Performance Séminaires et bénéficier si elles satisfont aux critères de la démarche d’une promotion assurée par le Bureau Régional des Congrès sur les marchés français et étrangers. La concentration

******* BTS Hôtellerie – Restauration Option Art Culinaire Conduite et Présentation de L’étude Technique Novotel Atria Nîmes Centre Session 2014 Remerciements Je souhaiterais remercier tout d’abord le Directeur, Mr CERDA , sans qui je n’aurais pas pu faire ce stage. Ensuite Mr Sébastien Gaston le Chef de Cuisine et Mme Céline Lesne Chef de réception qui ont su être là tout au long de mon stage et répondre à toutes mes questions. Un grand merci aux personnes

Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. ACCOR > EARTH GUEST RESEARCH > HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? SOMMAIRE P2 P3 P4 P4 PRÉAMBULE ACCOR ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EARTH GUEST RESEARCH Partager pour progresser… durablement P5 P5 P6 HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? Une première mondiale Méthodologie P7 ENSEIGNEMENT N°1 : Le développement durable : une préoccupation partagée par