Vigne

2012 Laila HAMROUD 20/12/2012 LA VIGNE I- Introduction Au cours des siecles de culture, l’observation attentive des vignerons et leurs utilisation a peu à peu fixé. La vigne est cultivée pour ses raisins qui servent à fabriquer du vin (Rouge ou blanc) à la consommation du raisin frais et raisin de table. II. BOTANIQUE 1. Description : Grâce à son système racinaire puissant, la vigne peut s'implanter dans des terrains très

patrie du raisin »[5], tandis que Hugh Johnson ne manque pas de souligner que ce lieu d'origine de la vigne cultivée[6] est en même temps celui où le mont Ararat sert de frontière septentrionale entre la Turquie et l'Arménie orientale, lieu où la légende biblique fait planter la vigne par le patriarche Noé à la fin du Déluge[7]. Une récente découverte a encore repoussé la date d'apparition de la vigne et du vin. Au cours de l'année 2007, une équipe composée de vingt-six archéologues irlandais, américains

● LES MALADIES DE LA VIGNE Problématique : Le phylloxéra pourrait-il détruire le vignoble Alsacien ? I. Le phylloxéra II. Le vignoble alsacien III. Le vignoble alsacien et le phylloxéra IV. Conclusion I.LE PHYLLOXERA Le phylloxéra est une maladie de la vigne originaire de l’Amérique du nord, qui se développait dans les vignes sauvages

DE LA VIGNE AU VIN : Le Carlier de Veslud Camille Nicolas …............. Introduction : Durant ces séances, nous avons étudié le protocole pour passer du raisin au vin. Nous avons d'abord observé le raisin et ses maladies puis nous nous sommes intéressés sur sa composition chimique. Nous avons ensuite étudié la fermentation, permettant de passer du raisin au vin, puis nous avons étudié les caractéristiques du vin après la fermentation

Depuis 2010 l’exploitation est entièrement reconnu bio par la certification qui est délivrée après 3 ans de production sans l’intervention de produit de synthèse. L’exploitation présente une Surface Agricole Utilisable (SAU) de 4 hectares 50 de vigne dont les cépages sont le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir. Plusieurs de ces cépages ont reçu des médailles : * Chardonnay 2007 : médaille d'argent au Salon de l'Agriculture Paris 2008 * Pinot Noir 2008 cité dans la Revue des Vins de France Avril

1- Culture de la vigne Pour obtenir les meilleurs fruits possibles, le viticulteur est obligé de travailler la vigne tout au long de l année. Pour ce faire, il doit procéder a plusieurs étapes : -La pretaille Le viticulteur prépare la taille par un degrossissage au début de l hiver. -La taille Dans un lapse de temps de novembre à mars, la sève de la vigne ne circule plus. Le viticulteur en profite pour tailler la vigne afin de ne conserver que les rameaux qui porteront la prochaine

Les maladies de la vigne 1. La vigne Les vignes sont des lianes et leurs fruits sont des baies (raisin) et sont organisés en grappe. Le terrain utilisé pour cultiver la vigne s’appelle le vignoble. Il existe deux couleurs de raisin : le rouge et le blanc. Un cépage est une culture d’une espèce spécifique de vigne. Le raisin sert notamment à faire du vin (rouge, blanc, rosé, champagne). 2. Les maladies qu’elle peut contracter L'oïdium: maladie très grave sur le raisin qui peut entraîner

[pic] Colette LES VRILLES DE LA VIGNE (1908) Table des matières LES VRILLES DE LA VIGNE 4 RÊVERIE DE NOUVEL AN 7 CHANSON DE LA DANSEUSE 12 NUIT BLANCHE 14 JOUR GRIS 18 LE DERNIER FEU 22 AMOURS 26 UN RÊVE 31 NONOCHE 34 TOBY-CHIEN PARLE 40 DIALOGUE DE BÊTES 47 MAQUILLAGES 53 BELLES-DE-JOUR 57 DE QUOI EST-CE QU’ON A L’AIR 65 LA GUÉRISON 75 LE MIROIR 83 LA DAME QUI CHANTE

Le cycle de la vigne De Janvier a Fevrier est la période pendant laquelle le viticulteur taille ses vignes ce qui permet de sélectionner le sarment qui portera la nouvelle récolte; En cave il suis l'évolution des vins. De Mars a Avril il effectue un contrôle du palissage (remplacement des piquets, fil, ancres défectueux). Liage et arcure des sarments. Période favorable pour les nouvelles plantations. En cave : la filtration est a envisager. En Mai C'est le mois où ils ébourgeonnent (enlever

décembre 2009 à Nabeul au cours de cette réunion au Gouvernorat de Nabeul, Monsieur Le Ministre a ordonné de lui remettre un rapport par les services en charge de ce dossier. Les « vignerons » attendent sagement ces décisions, et pendant ce temps la vigne continue de s’arracher, et un recadrage du secteur est entrain de s’opérer ! Ahmed KADDOUR …………………………………………………………………………………………………. Ex.Secrétaire Général de La Fédération Nationale de la Viticulture Mail : vinitec@topnet.tn Tél :98 355