Acrc starbucks

915 mots 4 pages
I/Contexte Géographique :

Fiche signalétique : Nom et raison sociale : Starbucks Coffee Wagram, S.A.S | Coordonnées : 23 avenues Wagram 75017 Paris, RER A ou Metro 1 et 6 « Charles de Gaule Etoile » | Capital : 51.060 Millions d’euros | Surface : 110 m2 | C.A moyen sur l’année 2011 : 75 000€ | Saisonnalités des ventes :Décembre ,Avril et Juillet | Transactions :Ticket moyen 6.4€ pour un objectif de 6.2€Moyenne de 350 transactions par jour pour un objectif de 400 transactions | L’offre : Assortiment peu large mais profond, service standardisé : Starbucks Coffee Company est la première marque de vente mondiale de café à emporter dans le mondePolitique d’offre d’écrémage, prix haut pour une population ciblée.3 types de boissons : café, thé, chocolat disponible en version chaude ou glacée selon la saison. Fourchette de prix allant de 1.90€ à 5.35€ pour un chocolat chaud.Vente de produits dit « Food », restauration à emporter .Fourchette de prix allant de 2.90€ à 5.60€Vente de produits dérivés, dit le merchandising .Fourchette de prix allant de 3.90€ à 29.90€ | Management directif par objectifs |

1ière zone : 5 mn à pied40% de la clientèle 2eme zone : 10 mn à pied35% de la clientèle3eme zone : 15 mn à pied25% de la clientèle |
A/Analyse de la zone de chalandise

Nombre d'habitants : 161 138 Nombre de touriste par an sur paris : 29 millions en 2009

Les concurrents de Starbucks Wagram se trouvent dans la zone primaire : Indiana Café et MC Café qui se situent sur avenue Wagram.

II/Contexte commercial

Chez Starbucks Wagram la méthode de vente utilisée est de la vente directe, libre-service et traditionnelle. Il y a tout d’abord le contact avec le client dès son entrée en boutique
A/L’assortiment
gamme | Café | Boisson à base d’expresso | Boisson sans café | frappuccino | merch | food | Café de la semaine | comptoir | produit | Colombia Nariño,Kenya,Sumatra | Latte, Mocha, Mocha blanc | chocolat

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