STARBUCKS NE SEDUIT PAS LES FRANCAIS
Cependant, pour les français habitués à boire un café noir, fort et nature, la proposition de 87 000 combinaisons de café relève plus du superflu que d’une véritable innovation. Caffè Moka, Caffè Latte, Cappuccino, Caramel Macchiato, Espresso Macchiato, Espresso con Panna, Vanille, Moka, Caramel… Passer sa commande devient un véritable parcours du combattant, et peu de clients ont le courage d’aller jusqu’au bout.
Peu de français prennent du café l’après-midi, contrairement aux américains qui en consomment toute la journée. Résultat : les Starbucks Coffee sont déserts dés 14h ! Autre différence culturelle, bon nombre d’américains apprécient consommer leur café en marchant, habitude à laquelle la plupart des français sont réfractaires d’où la faiblesse de la vente à emporter en France. La concurrence des bistrots de quartier où la relation avec le client constitue un sacré frein pour Starbucks Coffee dont les établissements affichent un turn-over particulièrement élevé.
Source : Capital.fr
C'était sûr, à l'instar des héros de la série Ally McBeal ou de la tyrannique Miranda (alias Meryl Streep) du «Diable s'habille en Prada», les Français allaient adorer la marque, sa décoration chaleureuse, ses fauteuils club, ses serveurs cool et ses boissons chaudes en taille XXL. Soyons juste, Starbucks a introduit un gramme de «french touch» dans ses recettes. Les «muffins» (une sorte de cake) sont désormais au sel de Guérande. Et la carte des en-cas s'est enrichie d'un monument de notre patrimoine national, le sandwich baguette jambon-beurre-fromage.
Can Starbucks Blend into France?
Starbucks, of course, has been successful in lots of places. But France isn't just another country, and how far the coffee chain can go in one of the world's most traditional café cultures is anybody's guess. A rich, dark espresso sipped under a haze of cigarette smoke at a zinc bar or at a tiny cramped sidewalk table is about as quintessentially French as