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agriculture biologique

9750 mots 39 pages
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Promotion 2005

Dossier
Environnement

Sujet : Enjeux et principes de l'agriculture biologique

Nathalie DUFOUR – Fabienne FERON - Camille MARCEL
Pierre COSTE-CHAREYRE - François-Régis DEHERY
Dossier Environnement
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Agriculture Biologique

Préambule :
Le mythe de l’écolo façon José Bové est bel et bien tombé. Au diable la barbe et les faciles slogans prônant le végétarisme pour tous. Le Bio est directement arrivé dans nos assiettes. Ces évocations peuvent d’abord prêter à sourire mais elle traduisent un mouvement croissant ayant commencé il y a une dizaine d’année et qui gagne du terrain aujourd’hui. La lutte pour la reconnaissance n’aura pas été facile ; il est vrai qu’elle aura profité de la conjoncture favorable crée par la méfiance des consommateurs en ces périodes de crises de l’hygiène.
Ce dossier a pour vocation de présenter ce que sont l’Agriculture Biologique et ses grandes problématiques. Nous nous attacherons d’abord à rendre lisible le cadre législatif dans lequel elle s’inscrit ainsi que ses grands acteurs. Il semble ensuite particulièrement intéressant d’expliquer en quoi l’agriculture biologique amène à une gestion plus harmonieuse de l’équilibre naturel que l’agriculture classique tant au niveau du sol, que de l’eau ou des gaz. Les politiques nationales des différents pays européens sont très diverses et la France fait encore figure d’exception de par la sévérité des contrôles réalisés et ainsi le prix élevé des produits bios.
Enfin, nous avons cherché à nous immerger un peu plus au cœur de ce milieu en présentant les grandes problématiques auxquelles sont confrontés les principaux acteurs du bio en
France à savoir les producteurs, les distributeurs mais aussi nous autres les consommateurs.

Dossier Environnement
Agriculture Biologique

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SOMMAIRE
A)
Principes de l’Agriculture Biologique.......................................................................................... 4
I. Modes de production

en relation

  • Tpe agriculteur un metier pas comme les autres
    787 mots | 4 pages

    Tout d’abord nous vous dirons qu’est-ce que l’agriculture biologique. En suite, I. Qu’est-ce que l’agriculture biologique ? L’agriculture biologique a fait son apparition au début du 20ème siècle en Europe. Ses objectifs principaux étaient de mieux respecter le vivant, les cycles naturels et de favoriser l’autonomie des exploitations agricoles. Ces principes sont arrivés en France qu’à….

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  • Tpe agriculture biologique en drôme
    1385 mots | 6 pages

    (En 2010, avec 2,5% de la SAU en agriculture biologique, la France est au 21è rang européen.) Partie 3 : Conséquences de l’agricultures biologiques sur les territoires de la Drôme. Plan d’ensemble : 1) Part des surfaces consacrée au bio dans les territoires de la Drôme / SAU bio. Rapport avec les surfaces agricoles et la SAU « normales ».….

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  • Fifou fifou
    795 mots | 4 pages

    Ils doivent respecter les règles de transformation biologique et seuls les additifs et auxiliaires technologiques listés par le règlement européen sont autorisés. Ils ne peuvent pas porter la marque "Agriculture Biologique", ni le logo européen ou le logo AB. -Produits dont l'ingrédient principal est issu de la pêche ou la chasse : Les produits dont l'ingrédient….

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  • Agriculture bio
    267 mots | 2 pages

    J’ ai ensuite décidé d’en savoir plus en matière d’agriculture bio car l’ouverture d’un magasin bio demande un certain savoir en la matière pour mieux conseiller le client et savoir exactement de quoi on parle. J’ai donc fait une recherche internet sur Google en tapant Agriculture biologique et j’ ai de suite trouvé un dossier sur l’agriculture biologique et connaître et faire connaître l’AB dans les Vosges qui est fiable puisque il est issu de la Chambre d’Agriculture des Vosges, site officiel. Cela ma permis de plus de connaître des producteurs et filières dans les Vosges. Ensuite, j’ ai cherché sur….

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  • Quelle est la place de l'agriculture biologique en france ?
    622 mots | 3 pages

    qui leur permettent de se distinguer des autres produits non biologiques, et d’orienter les consommateurs dans leurs choix. Un cahier des charges est prévu à cet effet, et permet d’attribuer un label en fonction des critères imposés : - pour la production végétale, les semences et les plants ne doivent pas êtres issus d’OGM (organisme génétiquement modifié), des engrais peuvent être utilisés à conditions d’être d’origine naturelle et non industrielle, les matières utilisées doivent être recyclées ou compostées. -pour la production animale, le choix des races d’animaux doit être adapté à l’environnement, tous les animaux doivent avoir accès à l’air, la lumière, l’espace, la nourriture et l’eau pour être élevés dans les meilleures conditions possibles (gavage interdit, lait maternel pour les jeunes animaux, nourriture biologique). L’agriculture biologique s’oppose à l’agriculture productiviste, qui est loin d’être inoffensive à l’égard de l’environnement (pollution des nappes souterraines,….

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  • Le marché des produits bio
    2880 mots | 12 pages

    Le phénomène de mode autour du bio envahit tous les domaines. C’est sujet très intéressant qui a poussé de nombreuses personnes (consommateurs, biologistes, environnementalistes, journalistes et même politiciens) à s’interroger sur ses enjeux. De nos jours, on constate que de plus en plus de maladies pourraient avoir un lien avec les ingrédients utilisés dans nos produits conventionnels. Par exemples, de graves maladies respiratoires comme la tuberculose, ou des allergies dues aux ingrédients chimiques contenus dans nos produits d’entretient. De même, de nombreux produits cosmétiques contiennent du parabens, un ingrédient chimique qui, selon certaines études, pourrait être à l’origine de cancers.….

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  • La filière de l'agriculture bio
    2576 mots | 11 pages

    INTRODUCTION L’agriculture biologique a toujours été perçue comme une agriculture différente, souvent mal comprise, parfois considérée comme une agriculture simpliste, une démarche estampillée post-soixantuitarde. Mais tout cela n’est qu’une question d’appellation car elle n’est en fait que l’agriculture d’antan, d’avant les produits chimiques et la mise en place de l’agriculture intensive. Au fil des années, le terme bio s’est banalisé ; il est aujourd’hui connu du grand public et connaît une évolution constante, on peut noter une véritable prise de conscience depuis la crise de la vache folle en 1996 par exemple et tous les scandales alimentaires.….

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  • Guélack
    313 mots | 2 pages

    Des rizières bio ont également vu le jour. Au fil des années, le village a retrouvé une activité et une fromagerie a même été crée (!) Les femmes ont par ailleurs installé un atelier de teinture et de couture et exportent aujourd’hui leurs productions dans toute l’Europe. Un succès qui pourrait s’expliquer en partie par le fait qu’elles ont opté pour des teintures naturelles à partir de plantes locales comme l’indigo ou encore certaines écorces d’arbres. Une « école » de teinture dédiée aux jeunes a enfin….

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  • Devoir
    252 mots | 2 pages

    L’État peut intervenir par différents moyens pour réguler l’activité sur la filière « fruits et légumes » aussi bien au niveau de la demande qu’au niveau de l’offre : – La promotion de la consommation des fruits et des légumes (manger 5 légumes ou fruits par jour pour préserver sa santé) est une campagne de communication financée par l’État. – La promotion des exportations de produits agricoles français est du ressort des branches professionnelles mais également de l’État. – Les achats publics (restauration scolaire, hôpitaux) contribuent à dynamiser le marché. – La réglementation des relations commerciales entre les agriculteurs ou leurs représentants avec la grande distribution est censée conduire à des relations commerciales plus équitables et à des pratiques de prix plus justes. – Les mesures d’aide à l’agriculture (prêts, subventions, suppression de charges sur les travailleurs saisonniers, primes à l’arrachage en cas de surproduction, aides en cas d’intempéries…) sont des moyens qui permettent de compléter partiellement les revenus des agriculteurs.….

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  • jeudegaga
    526 mots | 3 pages

    Ils devraient convertir plus de personnes au mode de vie biologique. L’information n’est pas assez exploitée. Même si plusieurs villages ont été déclarés «biologiques» le taux de personnes étant biologiques n’est pas assez élevé. Comment encourager la population de ce pays à choisir des produits biologiques? L’agriculture industrielle est dangereuse pour la santé de ceux qui la consomme.….

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  • Agriculture: au-delà de la production
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    Il y a plus de cinquante ans, la politique agricole européenne avait pour but de nourrir suffisamment les populations au lendemain d'une décennie de privations dues à la guerre. La production était subventionnée et les prix soutenus par le rachat des excédents. Ces méthodes appartiennent aujourd'hui au passé. Aujourd'hui, la politique agricole vise à permettre à tous les producteurs de denrées alimentaires (céréales, viande, produits laitiers, fruits et légumes ou vin) à: produire en quantités suffisantes des aliments sûrs et de haute qualité; participer à la diversification économique des zones rurales; appliquer des normes exigeantes en matière de protection de l'environnement et de bien-être animal. Les consommateurs devenant toujours plus exigeants, les labels de qualité facultatifs les aident à faire des choix en connaissance de cause.….

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  • Monteur de chapiteaux
    5809 mots | 24 pages

    J’appartiens à une équipe internationale de bénévoles. On est venu à Guichen pour installer les stands pour un salon d’agriculture biologique. Je viens de la Russie, de la mer du Japon, et je n’ai aucune idée de l’agriculture biologique. On habite dans un tipi : six filles et quatre garçons.….

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  • Anarchie par les plantes
    8389 mots | 34 pages

    Dossier L’anarchie par les plantes Pablo Servigne – Le mal s’est généralisé au point qu’on prétend aujourd’hui promouvoir une agriculture durable, comme si une agriculture digne de ce nom pouvait être autre chose que durable 1. – Cela est bien, dit Candide, mais il faut cultiver notre jardin. L es pays développés sont ceux qui n’ont presque plus de paysans2. En passant à un système agricole industriel, ce que nous avons gagné en efficacité à court terme, nous l’avons perdu en diversité, souvent en qualité et surtout en autonomie alimentaire. De nos jours, nous dépendons presque totalement du marché et du supermarché pour nous nourrir.….

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  • Aides à l'agriculture biologique
    2936 mots | 12 pages

    Les surfaces éligibles au soutien aux surfaces en conversion : Il s’agit des surfaces : PRÉFET DE LA REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON Direction régionale de l’agriculture, de l'alimentation et de la forêt Service régional de l'économie agricole, de la forêt et de l'environnement Dossier suivi par : Simon MIQUEL Tèl : 04 67 10 18 71 Courriel : simon.miquel@agriculture.gouv.fr - ayant fait l’objet en 2010 d’un premier engagement au titre d’une mesure agroenvironnementale « conversion à l’agriculture biologique » (MAE CAB du PDRH) financé par l’Etat sur des crédits du ministère chargé de l’agriculture, seuls ou associés à des fonds FEADER.….

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  • Danone
    3067 mots | 13 pages

    A la direction, on se serait évidemment bien passé de ce tour de passe-passe marketing, d'autant que sa ligne Bio s'était d'emblée imposée. Seulement, le groupe dirigé par Franck Riboud n'avait pas vraiment le choix. Quinze ans après, le français se conforme en fait à une directive européenne sur la filière biologique. Depuis le début des années quatre-vingt dix, il est en effet interdit de vendre des denrées périssables sous des vocables évoquant l'agriculture bio dès lors qu'elles ne sont pas issues spécifiquement de ce mode productif.….

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