Bourgogne

2649 mots 11 pages
L’agriculture

L'agriculture bourguignonne est dynamique, puissante et très spécialisée : céréales (blé et orge dans l'Yonne et la Côte-d'Or), oléagineux, élevage bovin (Charolais, Morvan, Nivernais), viticulture (Côtes de Beaune, Nuits, Hautes-Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais).
Avec un tiers de forêts, 60 % de surface agricole utile, soit près de 90 % des 31 700 km2 du territoire régional couverts, l'agriculture et la forêt en Bourgogne sont omniprésentes.[pic][pic][pic]

La Bourgogne est le berceau des grands vins, du Charolais, bien sûr, mais aussi de fromages comme l'Epoisses, des volailles de Bresse, ou de spécialités et produits gastronomiques à forte valeur ajoutée.
L’agriculture et la forêt participent au développement économique et contribuent à la notoriété et à l’attractivité de la Bourgogne.
En façonnant les paysages, elles jouent un rôle primordial dans l’aménagement du territoire.

L’industrie
L'industrie, qui s'est développée dès le XIXe siècle (charbon de Montceau-les-Mines, sidérurgie du Creusot, mines de La Machine), a connu un nouvel essor après 1945, particulièrement dans la vallée de la Saône (Mâcon, Chalon-sur-Saône), à Dijon et dans l'Yonne, mais n'a pas été épargnée par la crise. En revanche, le nord de la région, pauvre en grandes entreprises, a profité de l'installation d'industries moins lourdes, plus diversifiées et moins vulnérables : parachimie, industrie pharmaceutique, électronique, plasturgie, papeterie, industries mécaniques et automobiles, agroalimentaire. Enfin, le commerce extérieur et le tourisme (gastronomie, histoire, culture, tourisme vert dans le parc naturel du Morvan) fournissent à la région d'appréciables ressources complémentaires.

La Bourgogne est une région industrielle

La région Bourgogne, 16e région française en terme de population, est un territoire vaste, à la densité très inférieure à la moyenne française. Nombreux sont les indicateurs de l’activité industrielle qui placent la

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