Cas marketing café
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Etude de cas MAZZ- Bachelor WeekendMarketing
CAS MAZZ
Etude de cas MAZZ- Bachelor Weekend
PLAN
I. Analyse SWOT : ........................................................................................ 1
II. Segmentation
III. Ciblage
IV. Positionnement : ............................................................................................ 2
V. Différenciation
Année universitaire : 2007-2008
Etude de cas MAZZ- Bachelor Weekend
I.Analyse SWOT :
Opportunités Menaces
•Concurrence accrue et acharnée. •Perception de la caféine en tant que substance excitante.
Diagnostic Externe
•Changement des habitudes de consommation des marocains. •Expansion du marché des salons de thé
Forces
Faiblesses
•Taille et structure de l’entreprise •Manque d’expérience sur le segment café moulu •Réseau de distribution réduit
Diagnostic Interne
•Présence sur le marché depuis 1925. •Moyens financiers conséquents
II.Segmentation :
Après l’analyse macro/micro environnementale, nous avons choisi une segmentation Couple produit/ Marché. Segments choisis : Segment du café en grain et segment du café moulu.
III.Ciblage :
Cible 1 : segment du café moulu représenté par les particuliers Cible 2 : segment du café en grain représenté par les salons de thé, les grossistes et toutes les surfaces de vente traditionnelles et modernes. Critères descriptifs et généraux : Cible 1 : Hommes et femmes, toutes CSP1 confondus, les 20 ans et plus et la zone urbaine. Cible 2 : Cafés branchés à cause de son prix élevé. Critères comportementaux : Cible 1 : utilisation facile pratique et rapide, teneur en arôme grâce à sa fermeture sous vide.
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CSP : Catégorie socioprofessionnelle
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Cible 2 : L’arôme afin que les salons de thé puissent satisfaire leurs clients ; traditionnel.
IV.Positionnement :
Après avoir étudié la segmentation et le ciblage, cette partie sera consacrée au positionnement du produit