L’intensification des échanges mondiaux abordés depuis la fin de la seconde guerre mondiale entraîne une mobilité des marchandises, d’hommes, mais aussi d’entreprises d’un pays à un autre. Dés lors, le consommateur est en présence de nombreux produits ; autant complexes les uns que les autres. Quant à l’entreprise, le nombre de concurrents sur le marché s’accroît et rend la concurrence plus rude et intense. Cette dynamique de compétition perpétuelle exige de l’entreprise des compétences pour y faire face ; être compétitive. En effet, l’entreprise doit donc pouvoir satisfaire les consommateurs aussi bien que la concurrence afin de se positionner de façon favorable sur le marché. Selon Henri SPITEZKI, « une entreprise est compétitive lors qu’elle est capable de se maintenir durablement et de façon volontariste sur un marché concurrentiel et évolutif, en réalisant un taux de profit au moins égal au taux requis par le financement de ces objectifs » La compétitivité de l’entreprise renvoi donc à la recherche par l’entreprise de compétences lui permettant de faire face à la concurrence présente sur le marché. Le problème qui se pose désormais à l’entreprise, est comment relever ce défi ? En ayant des politiques de management de pointe, permettant d’offrir des produits et service de qualités. La qualité qui traduit la capacité d’un bien à satisfaire au mieux les besoins du consommateur. Seulement, le consommateur n’est plus uniquement intéressé par les éléments intrinsèques du produit ; à ceux- ci, sont ajoutés d’autres éléments comme les conditions de fabrication (respect de l’environnement et de la dignité humaine). Les normes définissent un consensus international quant aux caractéristiques essentielles que doit posséder tout produit et ou organisation qui souhaite garantir sa notoriété. La certification permet de relever le respect des normes internationales par l’organisation. Selon ISO 8402, la certification est ‘’ une procédure par laquelle un tiers donne