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BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE STG – SPÉCIALITÉ MERCATIQUE
SECOND GROUPE D’ÉPREUVES
Session 2010
ÉPREUVE ORALE DE MERCATIQUE
CORRIGÉ N° 14
Première partie :
1. Définissez la notion de notoriété et précisez comment elle peut être évaluée La notoriété est un facteur qui dépend de la connaissance que fait chaque individu de la marque, du produit, ou de l'entreprise.
Elle s’évalue soit par :
- La notoriété spontanée : ce sont les personnes pouvant citer spontanément la marque, l’entreprise… sans aide.
- La notoriété assistée : ce sont les personnes choisissant la marque dans une liste comme la connaissant.
2. Identifiez les critères de perception de la valeur de l’offre « sel de
Guérande » pour le consommateur.
Les 3 critères de perception de la valeur d’une offre sont :
- La qualité : Le sel de Guérande est 100 % naturel, non raffiné récolté artisanalement. (Certains produits ont un label rouge) ;
- Image : 2 ème marque la plus connue et Guérande est perçue comme l’origine la plus authentique et traditionnelle du sel ;
- Le positionnement : sel authentique, porteur d’une éthique et de valeur (ou sel des gastronomes et des chefs cuisiniers).
3. Caractérisez la gamme de l’entreprise.
La gamme est :
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Peu large : seulement 4 lignes de produits : les sels fins moulus, les sels aromatisés, les gros sels et les fleurs de sels
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Peu profonde : seulement de 3 à 5 produits par ligne
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Donc peu étendu : 14 produits seulement
Donc gamme étroite : gamme de spécialiste
4. Précisez la phase du cycle de vie de chacune des familles de produits.
Le portefeuille produits vous parait-il équilibré ?
Les phases du cycle de vie de chacune des familles :
- Sels fin moulu : progression faible des ventes, mais celles-ci sont importantes : produit en phase de maturité
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- Sels aromatisé : progression très importante des ventes : produit en phase de croissance - Gros sels : régression des ventes : produit en phase de déclin
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