Croissance, Milieux

I/ La croissance bactérienne
Accumulation de nutriments à partir du milieu extérieur, puis on va les dégrader en 2 choses différentes : Energie et Précurseurs des macromolécules(AA, Nucléotide,..). On observe donc un accroissement de la taille et de la masse de la cellulef. Une fois la masse critique atteinte on observe la division cellulaire binaire aboutissant à deux cellules filles de même taille.

La Théorie de la croissance
La population va croitre de manière géométrique.
Au départ, on a Bo bactérie ou l’inoculum. On va observer un certain nombre de génération : n. Donc on peut calculer b=Bo x 2^n. Pour toutes les bactéries synchrones !
Chaque cellule se divise indépendamment de sa voisine. On doit voir une population hétérogène dans le cycle cellulaire. Une meme espèce et meme souche dans un meme milieu, toutes les bactéries vont se diviser à la meme vitesse.
On met des bactéries dans un milieu, puis in mesure l’accroissement de la taille, de la masse en fonction du temps ! Graphique
Une génération est le temps qu’il faut à la population bactérienne pour qu’elle double. Le nombre de génération totale est égale au temps totale de croissance divisé par une génération. Donc on bidouille la formule pour pouvoir placé le temps t en abscisse du graphe.
La pente est ln2/g, on l’appel k. k est le taux de croissance ! mais son unité n’est pas idéale, on se sert beaucoup plus de g car il est facile à calculer et son unité est bien plus pratique.
On appel la phase de croissance, la phase exponentielle.

La phase exponentielle
C’est l’unique moment où on peut calculer g.
C’est tout le temps pendant lequel toutes les bactéries se multiplient de manière régulière. Lorsque le temps de doublement présente des variations, on n’est plus dans la phase exponentielle.
Le temps de génération est extremement variable d’une espèce à une autre, d’un milieu de culture à un autre pour une meme espèce : de 20 minutes (Bacillus subtilis) à 15