Analyse de la filière laitière locale burkinabè:

Les acteurs et leurs organisations dans la périphérie de Bobo-Dioulasso et de Ouagadougou
SANON Yacouba

Introduction-Background
Le lait et produits laitiers au centre des préoccupations des autorités burkinabè pour plusieurs:
– Forte demande nationale (environ 11 millions d‘habitants) – Faiblesse de l‘offre locale – Implications budgétaires des importations (6,7 milliards:20002005)

Réalité :
– Beaucoup d‘efforts pour accroître l‘offre nationale utilisant des approches technicistes (production-transformation)
Émergence depuis 1990 d‘unités de transformation laitière et de fermes de production

– Peu d‘attention accordée aux acteurs et à leurs organisations
Les résultats des efforts restent mitigés

Justification-Objectifs
Justification – L‘importance des acteurs et de leurs organisations dans les processus de transformation économiques est bien reconnues (cf. Lloyd, 1971, Le Nay et Vatin, 1991) – La transformation économique du secteur laitier burkinabè dépend donc des acteurs et des formes d‘organisations socioprofessionnelles. Objectif globale – Éclairer les aspects socio-anthropologiques des transformation économique du secteur laitier burkinabè Objectif spécifique
– Analyser l‘évolution socio-organisationnelle et institutionnelle des acteurs des filières laitières locales

Matériels et méthodes
Sites d‘étude (cf. Cartes): Ouagadougou,BoboDioulasso

Materiel et méthodes (suite)
Cadre conceptuel – Approches sociologiques des organisations dans le cadre conceptuel d‘analyse des circuits agricoles

Méthodes de collecte et d‘analyse des données – Recherches documentaires : faire le point des connaissances sur la promotion des filières lait local – Enquêtes auprès des acteurs: repérage des acteurs et leurs organisations, analyse socioanthropologiques

Résultats
R1: Des tentatives coloniales isolées qui tournent cours; R2: Développement désordonné ou accélération de la transformation