Partie 2 : Les variables contrôlables
Le choix du positionnement

Les caractéristiques de notre produit qui semblent très importantes pour les consommateurs sont les suivantes : des produits de grain, sans hormone, sans médicament, sans produit pour que les poulets grossissent plus rapidement, sans stress, élevés avec une attention particulière… Les consommateurs veulent un produit local, pas nécessairement biologique qui répondra à leur besoin de rapidité quand vient le temps de préparer le souper. Pour ce qui est des poulets entiers, les gens aiment bien des grosseurs variant entre 5-10lbs. Les gens veulent que notre produit soit représentatif de la région et ils sont prêt à payer un peu plus cher parce qu’ils peuvent retracer toute son historique.
Nos concurrents sont déjà établis depuis longtemps. Ils exploitent donc une très grosse part du marché. Ils ont, avec le temps, pu améliorer leurs produits pour qu’ils répondent spécifiquement aux besoins des clients. Nos concurrents sont très futés et ils ont exploité la caractéristique de la rapidité. Que ce soit dans une épicerie ou dans les kiosques à la ferme, tous ont des produits déjà marinés, prêt à cuire pour faciliter la vie des travailleurs qui reviennent du travail vers 5hres et qui ne veulent pas passer 1heure à préparer leur souper. Il est donc très avantageux pour les commerçants d’exploiter cette caractéristique. L’autre caractéristique principale qui est exploité par les commerçants qui vendent à la ferme c’est la proximité avec le client. Les gens adorent pourvoir parler avec les agriculteurs, ils peuvent leur poser toutes les questions en rapport avec la viande, la vie de l’animal, sa nourriture, son abattage, sa transformation… Cette proximité entre les commerçants/acheteurs forme une sorte de confiance qui fait que les gens vont revenir acheter leur produit à cette place car, ils aiment le service après-vente. Cette confiance n’est pas du tout exploitée par les magasins à grande