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1 – Notion de mole

Les chimistes raisonnent sur des entités très petites qui s’appellent atomes, ions, molécules. Dans la vie courante lorsqu’on manipule des objets très petits, on les regroupe par «lots». Comme on constitue des «lots» de feuilles de papier, d’agrafes (1000 feuilles dans une rame de papier...), on aurait pu, de façon arbitraire choisir un nombre pour caractériser un « lot » d’atomes. Pourquoi pas 1 milliard par exemple ?
En réalité pour des raisons pratiques, difficiles à expliquer ici, les scientifiques se sont mis d’accord pour choisir un lot correspondant à 6,02.1023 atomes. Ce lot est appelé une mole.

Peut on imaginer ce que représente une mole de grains de riz ?

Elle serait constituée de 6,02 ( 1023 grains. On compte environ 50 grains de riz par cm3 et 1m3 de riz a une masse de l’ordre de 1000 kg. Dans ces conditions, on peut vérifier qu’une mole de grains de riz aurait une masse de 12 ( 1018 kg. En admettant qu’un homme consomme en moyenne 250 g de riz par jour, on pourrait nourrir 10 milliards d’hommes pendant 13 millions d’années. Ce n’est que de la fiction mais cet exemple permet de nous rendre compte du nombre énorme d’entités élémentaires contenues dans une mole. Ce nombre dépasse largement les limites de notre imagination.

2 - Définition

( La mole :

Une mole d’atomes correspond à 6,02.1023 atomes identiques. Le nombre, 6,02.1023, noté ( , est le nombre d’Avogadro. De même on définit une mole de molécules ou une mole d’ions.
La mole est une unité de quantité de matière, son symbole est mol.

( Masse molaire atomique :

La masse molaire atomique d’un élément est ………. .................................................................. Elle s’exprime en g/mol. Les masses molaires atomiques sont toujours fournies aux élèves

ex : Les masses molaires atomiques des éléments suivant sont : carbone ( MC = 12 g/mol oxygène ( Mo = 16 g/mol

rem : La valeur de la masse