Cours

I. La politique d’achat au sein de l’unité commerciale

L’un des principaux métiers du distributeur, quelle que soit son unité commerciale (physique ou virtuelle), consiste à acheter des produits et/ou des services en vue de les revendre au consommateur, via la constitution d’un assortiment.

A. Définition de l’achat

L’achat est un processus de prise de décision au cours duquel l’organisation spécifie ses besoins et ses services, découvre, évalue et choisit les différentes marques et fournisseurs.
Ainsi, le processus d’achat peut se schématiser de la manière suivante :

B. L’organisation des achats

1. Le cadre des achats
Les achats peuvent être réalisés directement par le distributeur ou par le biais d’une centrale qui se charge d’évaluer et de sélectionner les fournisseurs les plus performants en matière de prix, de service après-vente, de logistique…
Il existe deux types de centrales.

a. Les centrales de référencement

Les distributeurs associés, tout en gardant une indépendance juridique, confient à la centrale la mission de sélectionner les produits pour le compte des adhérents, afin de bénéficier de conditions avantageuses de volume. Chaque unité commerciale passe ensuite commande directement auprès des fournisseurs sur la base des conditions préalablement négociées.

b. Les centrales d’achats

Elles se chargent de la sélection des produits, de la collecte des commandes des unités commerciales, puis se portent acquéreur auprès des fournisseurs.

2. Les étapes du processus d’achat

a. La prise de conscience du besoin

L’unité commerciale a pour objectif constant de satisfaire les attentes de ses clients. Pour ce faire, elle cherche à proposer une offre qui soit la plus adaptée possible. Ainsi, la politique d’achat va définir les priorités, les types de produits ou services à proposer, le niveau de qualité…
La prise de conscience du besoin est le point de départ du processus d’achat. Exemple Dans la