Le café dans le monde

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Le marché mondial du café illustre à la fois la mondialisation de l'économie et des réseaux qui structurent un commerce organisé depuis longtemps déjà. Le café est la deuxième matière première la plus commercialisée dans le monde. Il demeure donc un enjeu économique et social important pour les pays producteurs et pour tous les acteurs de la filière.
On parle aussi d’exploitation, des échanges inégaux entre pays en développement, pays producteurs de café, et pays riches, contrôlant sa commercialisation.
Nous allons donc pouvoir nous demander, en quoi le marché du café est t’il source de mondialisation. Pour répondre à cette question, nous allons premièrement voir les pays producteur et les consommateurs pour enfin nous intéresser en deuxième partie de l’organisation du marché mondial du café.

I] Les pays producteurs et les consommateurs de café
a) Les pays producteurs La culture du café est une activité importante pour de nombreux pays de la zone tropicale. Ainsi Le café est un produit qui est majoritairement cultivé dans les pays en développement comme le Brésil par exemple. En effet d’après cette carte, on constate que les plus gros producteur de café sont le Brésil, suivi par la Colombie et l'Indonésie. Le Brésil étant le principal pays producteur de café au monde, plus du tiers de sa surface est entièrement consacrée à l’exploitation du café , le Brésil produit essentiellement de l’arabica et du Robusta. On distingue ainsi que l’Amérique latine produit environ 60% de la production mondiale de café.
La carte nous montre bien que la production de café se fait dans les pays en développement : en Afrique, en Inde , Indonésie , Amérique du sud , la Jamaïque … Ce sont tous des pays tropicaux .Pour ces pays la production de café est un facteur important au développement de leur pays , c’est une ressource importante pour les pays producteurs, même certains pays se sont lancés dans cette culture afin de relancer leur économie comme le Vietnam par exemple.

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