Le marché du blé
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Cas 1 : Le marché du bléLe marché du blé est très importent c’est le deuxième produit le plus consommé et récolté dans le monde. Le marché du blé est très porteur est devrait atteindre pour l’année 2020, 1000 millions de tonnes de blé consommé. Dans un premier temps nous aborderons l’évolution du marché de blé du point de vue de la production et de la consommation. Dans un second temps nous verrons les éléments déterminants dans la fixation du prix du blé avec les rôles des différents acteurs. Nous conclurons sur l’incidence de l’évolution des prix du bé sur les consommateurs et sur les producteurs.
I) L’évolution de marché du blé Dans cette partie nous aborderons l’évolution de la production mais aussi l’évolution de la consommation.
1. L’évolution de la production Au cours des clinquantes dernière années, la production mondial du blé à fortement progressé. Elle est passé de 222 millions de tonnes en 1961 à plus de 626 millions de tonnes en 2005.La production de blé à triplé, cette augmentation est du principalement à la progression des rendements mondiaux. 5 pays représente les 2/3 de la production mondiale, l’Europe à la plus forte production avec 126.96 million de tonnes, après vient la Chine avec 98.73 Mt, l’Inde avec 70.21 Mt, Les Etats-Unis et la Russie pour terminé. La production de blé est très centralisée dans les pays développé du nord. Cette évolution de la production est aussi du à une évolution des habitudes alimentaire ainsi qu’une augmentation de la demande.
2. L’évolution de la consommation En l’espace d’un demi-siècle la consommation mondial du blé est passée de 150 million de tonnes en 1946 à 600 million de tonnes en 2005. Cette forte augmentation est du à la croissance démographique ainsi cas une forte migration des populations des campagnes vers les villes ou le blé et d’avantage consommé. C’est aussi du à l’augmentation des niveaux de vie et des revenus .Les pays développé consomme beaucoup de blé.