« Les relations entre les producteurs et les grands acteurs de l’industrie du café, du thé et du cacao »

Qu’il soit question de café, de thé ou de cacao, généralement ces matières premières passent entre les mains de nombreux intermédiaires : commerçants locaux, exportateurs, négociants internationaux, torréfacteurs, distributeurs. Tous s’approprient à chaque étape de la chaîne de commercialisation une part de la valeur vendue par les distributeurs. Mais il faut aussi prendre en compte les acteurs de l’ombre qui ne sont pas directement impliqués dans la chaîne commerciale et qui pourtant en tirent de larges bénéfices : les Etats exportateurs et les spéculateurs.
Il en résulte des effets dévastateurs pour un commerce géré uniquement en fonction des intérêts commerciaux des grandes entreprises multinationales du Nord. La logique économique appliquée est simple : les pays riches achètent des matières premières des pays du Sud à des prix très bas, pour les transformer au Nord. La valeur ajoutée sur ces produits et les gains en capital sont très importants. Ces multinationales représentent des oligopoles, parfois même des monopoles, qui accaparent le marché de production ne laissant aucune chance à leurs interlocuteurs. Les produits seront achetés à des prix dérisoires par les multinationales. « La seule loi est celle des profits, et non celle de la vie. »

Dans le commerce du café, les multinationales qui possèdent 70 % du marché, partant de la production jusqu’à la distribution. Les conditions de travail des producteurs de café très misérables. Ils ne savent jamais quels prix ils obtiendront pour leurs récoltes et ne savent pas vraiment non plus combien en demander. Il faut savoir que les prix varient selon les spéculations boursières. Le prix du café est décidé par les Bourses des matières premières – Londres et New York – lieux d’échanges entre acheteurs et vendeurs. En Bourse, le café est revendu en moyenne 12 fois, du fait de la spéculation. Le café