Marché de l’alcool en Irlande :
MARCHE
Dimension : internationale
De la bière, et de la Guinness évidemment ! Cette bière presque noire (stout), très peu gazeuse et très lourde est une institution incontournable et extrêmement populaire : il s'en vend en Irlande 500 000 litres chaque jour et 2,5 millions dans le monde! Evolution : La demande d’alcool en Irlande ne cesse d’augmenter depuis les annés 1960 et en particulier depuis 1995.

L’Irlande : une augmentation régulière de la consommation

La consommation d’alcool en Irlande est quelque peu atypique. La consommation d’alcool pur ne cesse d’augmenter depuis les années soixante : 3,4 litres d’alcool pur par habitant et par an en 1961 contre 10,8 litres en 2001. Ceci se confirme tout particulièrement pour la consommation de vin qui est multiplié par 6 entre 1960 et 2001. La bière aussi connaît une ascension fulgurante (de 58 à 150 litres par habitant et par an de 1961 à 2001).

CONSOMMATEURS
Consommation
L'Irlande a consommé 77,4 millions de litres de vin sur l'année 2007, ce qui représente une consommation de 18,9 litres par habitant. Le volume global de consommation ne cesse de croître et, en dix ans, il a très fortement augmenté, enregistrant une hausse de plus de 171%.
D'une manière générale, les Irlandais sont de très gros consommateurs d'alcool ; 10,6 litres d'équivalent alcool ont été consommés par habitant en 2006. Cette consommation d'alcool se fait principalement par le biais de la bière. En effet, l'Irlande est le pays qui le consomme le plus de bière au monde derrière la République Tchèque (les Irlandais étant des buveurs traditionnels de bière) avec une consommation s'élevant à 155 litres par habitant en 2007. De plus, cette consommation est en augmentation par rapport à 1995 : +11,8%. La consommation de spiritueux est également en croissance sur dix ans (+31,2%). Toutefois, les Irlandais ont tendance à consommer de plus en plus de vin.
En 2006, le vin représentait 21% de la