Minilaiterie

2921 mots 12 pages

GRET ; CIDR

agridoc

Comment créer une mini-laiterie ? Les questions à se poser
Zone géographique Mots clés Public(s) cible(s) Afrique Transformation agroalimentaire ; Produit laitier ; Fromagerie ; Laiterie ; Création d’entreprise PME

Contexte
Créer une mini-laiterie représente un pari qui n'est pas sans risque. Le chef d'entreprise investit son argent, consacre son temps et supporte les conséquences financières et sociales en cas d'échec. On considère généralement qu'une entreprise sur deux disparaît deux ans après son lancement. Cela ne doit pas décourager les futurs entrepreneurs, mais cela souligne l'importance des étapes précédant le lancement de l'activité. Pour maximiser les chances de réussite, avoir de bonnes idées ne suffit pas. Il est indispensable de tester son idée et de réaliser une étude d'installation approfondie pour s'assurer de la faisabilité du projet. Il faut alors répondre à une série de questions avant de passer du projet à l'entreprise. A qui vais-je vendre mes produits : quel est le marché ? Quels produits fabriquer ? Quel est mon savoir-faire de transformation ? Quelle somme investir ? Comment s'approvisionner en lait ? Où implanter l'unité de transformation ? Mon projet est-il économiquement viable ? Comment financer mon projet ?

Agridoc est un réseau d’information et de documentation financé par le ministère français des Affaires étrangères

Eléments clés
Etes-vous un chef d'entreprise ? Toute création d'entreprise est avant tout une aventure humaine. La première question que l'on ne pense pas forcément à se poser est la suivante : est-on fait pour être un chef d'entreprise ? Quels sont vos motivations et vos objectifs ? Le chef d'entreprise agit en fonction de motivations profondes et d'objectifs. L'entrepreneur peut avoir le désir d'être son propre patron, d'assouvir ses ambitions, de s'épanouir dans une activité qui l'intéresse, de gagner de l'argent ... Ces motivations et ces objectifs sont les moteurs qui vont le

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