MORINGA
Moringa est un genre de plante de la famille des Moringaceae. C'est le seul genre de cette famille.
Il comprend 13 espèces d'arbres poussant sous climat tropical ou subtropical. Le nom générique Moringa vient du mot malayalam muringa (മുരിങ്ങ).
L'espèce la plus populaire est Moringa oleifera, un arbre à usages multiples originaire d'Inde, cultivée sous les tropiques où il est souvent simplement appelé « Moringa ». L'espèce africaine Moringa stenopetala est aussi largement cultivée, quoique moins que Moringa oleifera.
En khmer, cet arbuste est appelé m'rum (orthographié ម្រុំ ou ម្រុម). Une plante très connue des Cambodgiens dont les feuilles et fleurs sont accommodés dans les plats Khmers tels que le Kako ( សម្លកាកូ ) ou Noum Bâgn Chhôk ( នំបញ្ចុក ). Durant la période de la disette, certains connaisseurs ont pu mettre à profit leurs expériences pour survivre grâce, en autres, à cette plante ou des liserons d'eaux ou des amarantes ... ( ផ្ទី ).

Les différentes espèces
Sommaire
1 Les différentes espèces 2 Nutrition 3 Utilisations 3.1 Alimentaires 3.2 Agricoles 3.3 Médicales 3.4 Autres utilisations

Les différentes espèces Moringa arborea Verdc. Moringa borziana Mattei Moringa concanensis Nimmo ex Dalzell & A.Gibson Moringa drouhardii Jum. Moringa hildebrandtii Engl. Moringa longituba Engl. Moringa oleifera Lam. (syn. : Moringa pterygosperma Gaertn.) Moringa ovalifolia Dinter & A.Berger Moringa peregrina (Forssk.) Fiori Moringa pygmaea Verdc. Moringa rivae Chiov. Moringa ruspoliana Engl. Moringa stenopetala (Baker f.) Cufod. (syn. Moringa streptocarpa Chiov.)
Nutrition
Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de Moringa oleifera sont plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Beaucoup de programmes, réalisés avec le concours d'ONG comme Hellen Keller International (HKI) ou la National Cooperative Business