CHAPITRE II MA MISSION STAGE
GENERALITES
Mon stage a débuté le 10 janvier et a durée exactement 2 mois, pendant les jours de la semaine et la journée uniquement, horaires fixée par la administration ou supervision de l’accueil. Mes fonctions consistaient à aider et soutenir les fonctions normales qui je décrirais plus tard.
L’hôtel Première Classe appartient à un actionnaire, auquel est nouveau dans le Groupe et fournit un pourcentage élevé de la direction, la coordination et la gestion administrative avec une grande autonomie, mais dans le cadre des stratégies du Groupe.
Il convient de noter qu’à l’époque de mon séjour a été réalisée une supervision de ______________, dans le but de l’obtention de la première étoile, en el annexe n°__ , je présents la table de la visite mystère à l’évaluation du service, ça m’a beaucoup limité dans mon stage mais je mets en évidence mon apprentissage de ce procédé pour ma formation professionnelle.

RECEPTION
Objectif : Le service d’accueil est la carte de présentation de l’hôtel. Il y a une grande importance vis-à-vis de la clientèle, car il est le premier département avec lequel le client a une relation, soit d’une manière personnelle à l’arrivée, ou par le bien de communication comme le téléphone, fax, mail, etc… s’il réserve avant son arrivée.
. Fonctions de base :
. Soutenir une communication avec le client.
. Registre et control d’entrée et de sorties des clients (check in – check out).
. Réaliser des changements de chambres sollicités par les clients.
. Réaliser les blocages de chambres autorisés pour le département (housekeeping).
. Autoriser la prolongation de séjours et réaliser les réserves en dehors des horaires normaux