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Plan d'affaire d'un bar à jus

4707 mots 19 pages
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Table des matières

Résumé……………………………………………………………………p. 2

Stratégie d’affaire…………………………………………………………p. 4

Stratégie marketing……………………………………………………….p. 6

Plan opérationnel…………………………………………………....…….p. 9

Analyse des forces, des faiblesses et des menaces potentielles…….p. 13

Plan de ressources humaines……………………………..……………..p. 14

Prévisions financières…………………………………………………...…p. 16

Annexes…………………………………………………………..…………p. 19

Résumé

Fuzion est un bar à jus et smoothies fondé par Odélie Gervais, Annie Robitaille et Isabelle Saint-Onge qui sont aussi les propriétaires. Les trois entrepreneures vont des visionnaires qui souhaitent révolutionner le monde de la restauration avec un tout nouveau concept. Le concept du restaurant est de permettre aux jeunes de moins de 18 ans de venir jouer au billard, relaxer et offrir des boissons et de la nourriture, le tout dans une ambiance joyeuse et détendue.

Le local coute 1500$ par mois et est situé au 607 boulevard Taschereau à La Prairie. Il est près de l’école secondaire St-François Xavier, La Magdeleine et du collège Jean de la Mennais. L’emplacement est stratégiquement idéal, car il est près du public cible.

La clientèle cible est les adolescents âgés de 12 à 18 ans qui aiment se rassembler en groupe, faire de nouvelles rencontres et sortir. Ils sont issus de la classe moyenne et/ou ont de l’argent de poche pour se permettre d’acheter des collations et des boissons dans un restaurant.

Fuzion est unique. Il est le premier restaurant de ce genre dans la région de la Montérégie. Il a l’avantage d’être le seul bar à jus et smoothies. Il n’y a pas de concurrence directe.

L’entreprise est dirigé par Annie Robitaille, directrice financière, Isabelle Saint-Onge, directrice des ressources humaines et Odélie Gervais, directrice marketing. Il y a un employé à temps partiel à leur charge, payé au salaire minimum. Fuzion est ouvert de 15h à minuit, du mardi au dimanche, sauf les jours

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