Introduction :
Cet article de Adam Vaughan est tiré de l’hebdomadaire Courrier internationale, publié en 2009 qdans The guardian .
Chaque année, ce sont des millions de tonnes de produit alimentaire comestible qui sont gaspillés à travers le monde, principalement dans les pays industrialisés où, le phénomène s'est généralisé. Ce dernier est en pleine expansion, la surconsommation a gagné une grosse partie des ménages d'Europe et d'Amérique du Nord laissant encore plus au dépourvue les familles pauvres des pays en développement souffrant de la famine. Le Royaume Uni en est un parfait exemple, qui illustre bien aussi les effets pervers que peut avoir le gaspillage sur l'économie et l'écologie. Selon Tristram Stuart auteur de "gaspillage: révéler le scandale alimentaire mondial", 1/4 des aliments gaspillé par les européens et les usa pourrait apaiser la faim de 1.5 milliards sur la planète. Le problème est donc de savoir si une lutte systématique contre le gaspillage pourrait avoir un effet positif sur la famine dans le monde?

I-Remise en cause de la surconsommation.

A- Conséquences de la surconsommation de produit alimentaire des pays riches pour les pays pauvres.

Le food ethic council affirme que la surconsommation des ménages dans les pays riches fait augmenter le prix, sur les marchés internationaux, des produits alimentaires et des matières premières de type céréalières. Cela entraîne donc des difficultés pour les pays pauvres à acheter de la nourriture. Ce constat trouve sa source dans la loi de l’offre et de la demande : plus il y a de demande pour un bien dont la quantité est forcément limité, plus son prix augmente.

B- Enjeux de la lutte contre le gaspillage.

Les enjeux de la lutte contre le gaspillage sont multiples :

a) Enjeux humanitaires.

D’après Tristram Stuart l’eau utilisé par les agriculteurs, pour produire la part des produits qui seront gaspillés, représente la consommation d’environ 9 milliards de personnes.
Un autre enjeu