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La Gestion des Stocks Dans la Grande Distribution.

Année Universitaire : 2011-2012.

Réalisé par :

Sommaire

REMERCIEMENT

INTRODUCTION

Chapitre I : etude documentaire 7

Aperçu général sur le secteur de la grande distribution : 8 Définition : 8 La nouvelle conception de la grande distribution : 9 Typologie des grandes surfaces : 10

Présentation du groupe ONA : 11

Les domaines d’activité d’ONA : 11 Organigramme du groupe ONA : 12

Description de MARJANE Holding : 13

Missions de MARJANE : 14 2. Organigramme de MARJANE Holding 14

IV. Description de MARJANE Marrakech: 15

L’hypermarché MARJANE « Menara » : 15 2. Les différents départements de MARJANE: 16

Chapitre II : Gestion des stocks 22

Section1 : généralités sur les stocks. 23 I. Enjeux des stocks : 24 II. La gestion des stocks : 24 SECTION 2 : Analyses des méthodes et politiques de stockage adoptés 32 La gestion physique : 32 La gestion administrative des stocks 33 La gestion comptable des stocks : 35 La politique de stockages adoptés : 36 Section 3 : la mise en évidence des problèmes. 37

Chapitre III : Observation 38

Conclusion 40

Bibliographie 41

Webographie 42

Planning du Stage d’observation 43

Remerciements

Je remercie la société MARJANE de m’avoir permis d’effectuer mon stage et en particulier la direction.

Je tiens à exprimer ma vive reconnaissance à tous les membres du personnel de MARJANE Menara, et à toute l’équipe pour l’aide précieuse qu’ils m’ont apportée et la bienveillance dont ils ont fait preuve à mon égard.

Mes remerciements les plus sincères vont également à l’ensemble du corps enseignant de l’Ecole Supérieure de Commerce « Sup De Co » Marrakech, qui par leurs efforts considérables, participent à ma formation.

Introduction

Dans toute formation structurée et