Recette de cookies

260 mots 2 pages

Cookies

Ingrédients : • 150 g de chocolat noir • 125 g de beurre demi-sel • 50 g de sucre • 75 g de sucre roux • 1 oeuf • 175 g de farine • 1 cuillère à café rase de levure chimique

temps de préparation: -30min difficulté: facile

Préparation de la recette

Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit mou au moment de réaliser la recette.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Posez le chocolat sur une planche. Coupez chaque carré en 4, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Versez les 2 sucres dans un bol puis ajoutez le beurre.
Mélangez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une pâte souple.
Incorporez le chocolat et mélangez à nouveau.

Prélevez à l'aide d'une grande cuillère (ou d'une cuillère à glace) des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et disposez-les sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.

Enfournez pour 10 à 12 minutes environ. Les cookies doivent être blonds, légèrement dorés sur le pourtour mais encore très souples.
Laissez-les refroidir 1 minute. Retirez-les de la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule puis laissez refroidir sur une grille.

Astuce : N'hésitez pas à faire reposer 30 minutes la pâte au frais avant de les faire cuire, soit dans le bol, soit en mettant directement la plaque de cuisson au frais, ils seront encore

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