Recette

549 mots 3 pages
Ingrédients /
300g de viande de boeuf hachée
8 feuilles de brick 1 oignon tu peux mettre une aubergine, bien cuite, ça la rend fondante et ça passe tout seul dans les samoussas, mais c'est pas obligé une carotte
2 tomates
1 pincée de poudre de curry fromage râpée et selon les envies, un peu de mozzarella sel et poivre du moulin (lol j'ai toujours voulu écrire ça)

préparation.

L'aubergine!!!!! la laver, l'éplucher a l'épluche légume et la découper en grosse tranche d'environ 1,5 phalanges (tu sais, les morceaux de doigts ) poser les rondelles d'aubergine sur du sopalin sur lequel tu as mis du sel dessus (tu peux en mettre abondamment) tu poses les aubergines dessus et tu recouvres de sel. tu peux superposer les rondelles en répérant l'opération, sopalin etc... le but étant de faire dégorger les aubergines qui sont pleine d'eau.

une fois fini, tu prends des aubergines, et tu les essuis, tu verras, elles auront dégagés pas mal de liquide!
Faire cuire la viande a feu doux , quand elle commence a rendre du jus, rajouter la mini mini pincée de curry (selon le gout) ajouter quand la viande est a mi cuisson, les tomates coupées en petits cube (sans le jus, les aubergines DECOUPEES en petits cube (tu n'es pas obligée de mettre toute l'aubergine, c'est a l'oeil) vers la fin de la cuisson, l'oignon émincé et les carottes coupées en petit cube tout petit petit (histoire d'avoir un croquant dans les samoussas) mélanger la préparation, c'est pret!

Laisser reposer, pendant ce temps, tu vas préparer dans un bol, un oeuf que tu auras battu.
Découper la mozarella en petit carrés et/ou ouvert ton sachet de gruyere (ou disposé dans un bol) il te faut, un autre bol vide ou petit ramequin.

EXPLICATION : pour chaque samoussas, tu peux prendre une cuilliere a soupe bien bombée de préparation que tu mettras au choix directement sur la demi feuille de brick ou alors dans le bol.
-si c'est dans le bol, tu rajoutes aprés la mozarella et le gruyere, tu

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