Smic

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Le marché de la restauration et ses caractéristiques

Nous avons distinguer deux types de restaurations:
-la restauration traditionnelle
-La restauration rapide

Les fréquentations de ces deux types de restaurations dépend notamment des moyens financiers de chaque individu .

Les grandes tendance actuelles de consommations
Les consommateurs se dirigent principalement dans les fast food tel que Quick , domino's pizza , KFC, Mc Donald , et les Kebab . Afin d'attirer une clientèle plus vaste , ces fast food ont adopter une stratégie d’innovation:
Les bars a salades: destinée a une clientèle plutôt féminine qui souhaite faire attention a sa ligne , manger sainement
MC baguette: destinée aux personnes ayant des préférence pour les sandwiche et ayant une plus grosse faim , il rappel notamment la nourriture traditionnelle soda a volonté chez Quick et KFC: un verre de soda ne suffit généralement pas pour un menu les consommateurs apprécie cette nouvelle tendance . En tant que clientes régulière chez Domino's Pizza , nous savons qu' ils proposent plusieurs offres promotionnel tout les midi la pizza médium est a seulement 5,99 euro le mardi la pizza est a 7,99 euros .
Nous pouvons supposé que l'offre du mardi a été mise en place car c'est le jour de la semaine ou ils ont le moins de clients

Le marché du sandwich bat des records avec une croissance de plus de 6% à 7 milliards d'euros en 2012 et une consommation en hausse de 4%, tous circuits de distribution confondus. En 2013, le marché du sandwich a connu une croissance en volume ( +1,85 %) et en valeur (+ 3,41 %). Le jambon-beurre représente plus de la moitié (62%) des sandwiches consommés en France. Il coûte en moyenne 2,68 euros, soit 1,5% plus cher que l'année d'avant, selon l'indice de Gira Conseil.
Les Français sont traditionnels, ils aiment le pain à base de fromage et charcuterie. Pour les sandwiches, les parts de marché des cafés et restaurants reculent au détriment de celles

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Le marché de la restauration au maroc
446 mots | 2 pages

Avec des menus diversifiés et pas cher, il n’est pas surprenant de voir les consommateurs devenir « accros », consciemment ou non. Si ces restaurants sont si populaires c’est que la population active n’a pas le temps, ni l’envie de rentrer chez eux pour déjeuner. Ils répondent donc parfaitement aux attentes des consommateurs en leur proposant des menus adaptés (salades, pizzas, hamburger,…). Les repas, de plus en plus rapides...….

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Que restaure la restauration?
2959 mots | 12 pages

On peut dès lors se demander ce que restaure la Restauration. Si tel est le cas, que restaure-t-elle? Dans quelle mesure peut-on l’apparenter à un rétablissement de l’ordre ancien? Ne peut-on pas aussi dire qu’elle apporte un cadre nouveau à la monarchie?….

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Smoby
557 mots | 3 pages

BTS COM 2 ECONOMIE I) Question à traiter 1) Une firme multinationale est une entreprise implantée dans plusieurs pays par le biais de filiales dont elle détient tout ou une partie du capital. Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine de l’implantation d’une filiale à l’étranger : Les facteurs techniques : * Baisse des coûts de transports * Baisse du temps de transport * Hausse des capacités de production * Importance du savoir-faire technologique inégalement reparti Les facteurs économiques : * Niveau des salaires * Saturation de la demande dans les Pays Industrialisés *….

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Comment les français sont devenus des electeurs ?
1437 mots | 6 pages

COMMENT LES FRANÇAIS SONT DEVENUS DES ELECTEURS ? 1) Le Consulat est un régime politique français issu du coup d'État du 18 Brumaire an VIII (9 novembre 1799), qui renverse le régime du Directoire (1795-1799). La constitution de l'an VIII établit alors un régime politique autoritaire dirigé par trois consuls et en réalité par le seul Premier Consul Napoléon Bonaparte, qui deviendra consul à vie en 1802. Le Consulat a duré jusqu'au 18 mai 1804 (28 floréal an XII), date de la fin de la Première République française….

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Diagnostique PDUC QUICK
414 mots | 2 pages

Diagnostique interne CRITERES FORCES FAIBLESSES PRIX GAMME DE PRODUITS COMMUNICATION COMMERCIALISATION - Prix inférieurs à la restauration classique. - Gamme de produits diversifiée (bœuf, poulet, poisson) Vise le plus de consommateurs possible. - La communication est nationale et la participation des adhérents (franchisés) aux frais de communication apporte un pouvoir financier. - Sur place /….

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Muc sic
478 mots | 2 pages

Système d'Information Commerciale 1. Analyse des flux d'information Vous précisez dans le tableau suivant: - Quelles sont les sources d'information commerciale entrante: Elles proviennent le plus souvent des clients (visites au point de vente, appel téléphoniques, fax, mail …), de la force de vente ou encore des conseillers commerciaux. - Quelle est la nature de cette information: des demandes d'information de la part de la clientèle, des informations transmises par les commerciaux sur les ventes ou la prospection … - Comment est traitée cette information: les appels clients sont filtrés par le standard et redirigés vers un service, les fiches clients sont complétées par les commerciaux et des ratios calculés par le directeur commercial … Remarques : identifiez les principales sources d'information, ne traitez que de l'information de nature commerciale. Ne confondez pas les sources d'information avec leur traitement.….

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Austral restaurant
1219 mots | 5 pages

Le marché de la restauration 1. L’offre • PRODUIT On distingue de grandes catégories de restauration : ❖ La restauration commerciale - 40% du volume des repas, 60% en valeur soit 19,73 milliards d’euros de CA en 2002 ✓ Indépendants ✓ Chaines : 20% du volume des repas soit 390 millions de repas en 2002 - En forte croissance : ouverture de 146 nouvelles unités en 2002 - Appartenant à de grands groupes (Casino, Accor…) - Positionnement axé sur une carte et un décor ✓ Franchises (13%) : - Peu développées en restauration pour l’instant mais amenées à se développer dans les années futures (cf marché américain) - Seulement 22 franchiseurs sur le marché de la Restauration hors foyers ❖ La restauration collective - 60% en volume de repas, 40% en valeur - Grands groupes : Sodexo, Eurest, SHR… etc On constate une baisse des repas servis en restauration collective au profit de la restauration commerciale entre 1992 et 2002.….

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Etudiant
318 mots | 2 pages

Par ailleurs, votre commentaire pourra se focaliser sur l’importance des franchises devenant de plus en plus abondantes et venant bouleverser le marché de la restauration puisque proposant une nourriture non pas autochtone mais internationale en favorisant bien entendu la restauration rapide ou fast-food. Cependant si le marché de la restauration reste conséquent, l’exportation de denrées alimentaires rapporte bien plus au pays que leurs consommations intra-muros. En effet, votre dissertation pourra faire mention de l’agriculture très riche et facilitée par le climat du pays, car ce secteur profite davantage à l’exportation qu’au marché de la restauration. En effet, le pays se distingue par son rang d’exportateur :….

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Homologué
7823 mots | 32 pages

Agence France Presse Fil Gen - 28/02/2013 3 5 6 8 11 12 13 14 16 17 ActUj , marche L'ascenston flstourotion rapide Aujourd'hui la question n'est plus de savoir si la restauration rapide monte en gamme ou non. La question semble plutôt être quelles sont les voies employées pour cette ascension ? Et cette montée en gamme concernet-elle l'ensemble de la restauration rapide f Fut un temps où la restauration rapide se résumait au sand wich et au burger. Ce temps, pas si lointain, semble pour tant bien révolu depuis que la restauration rapide a connu un nouvel essor, notamment avec l'arrivée d'en seignes étrangères dans notre Hexagone.….

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satsfaction clt
10338 mots | 42 pages

Plusieurs phénomènes sociologiques et économiques ont contribué à cette importante modification du marché de la restauration, et notamment l’explosion démographique, l’élévation du niveau de vie, la généralisation de la journée continue, l’évolution du rôle des femmes dans la société, de plus en plus nombreuses à occuper un emploi. Le marché de la restauration en France se divise en deux grandes parties : la restauration collective et la restauration commerciale. La restauration commerciale représente un secteur de poids dans l’économie française, et dans les activités liées au tourisme. Elle se présente comme un secteur dynamique en termes d’activités et de création d’emplois.….

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Smic
462 mots | 2 pages

Faut-il supprimer le SMIC ? Selon les libéraux, le SMIC est une réglementation de trop qu’il faut supprimer afin de résorber le chômage. En effet, il constitue un surcoût pour les entreprises, ce qui freine l’embauche. Les employeurs ont un coût minimal à verser pour leurs employés, mais en valent-ils le prix ? Cependant, le salaire est-il le seul facteur à prendre en compte ?….

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dossier pse
1563 mots | 7 pages

Oui Lequel ? Non Si oui effectif total du groupe : Description des activités de l’entreprise : Type de restauration : restauration traditionnelle Nombre de couverts possible : 90 couverts Nombre de couverts moyen : environ 50 couverts et 80 le week-end Description des activités menées par le stagiaire : Je faisais le ménage en arrivant le matin à 9h30, je dressais la terrasse et remplissais quelques carafes d’eau avant de dresser la table du personnel. Nous mangions à 11h30.….

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Smoby
6801 mots | 28 pages

CANEVA S DE CORRECTION Le résumé et la problématique SMOBY est une PME française créée en 1924. Initialement, elle a fabriqué des pipes, des articles ménagers et écoliers en bois. Elle est installée dans le Jura, à Lavans – lès –Saint – Claude.….

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Sodexo étude de marche
5153 mots | 21 pages

La restauration collective offre des prix sensiblement inférieurs à ceux pratiqués, par des prestations similaires comme la restauration commerciale. Elle s’adresse principalement à des personnes clairement définies évoluant dans….

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La restauration, un retour à l'ancien régime ?
2478 mots | 10 pages

La Restauration, un retour à l'Ancien Régime ? L'appellation « Ancien Régime » a été institutionnalisée par Alexis de Tocqueville avec son ouvrage paru en 1856 intitulé L'Ancien Régime et la Révolution. L'Ancien Régime commence à la fin de la Renaissance (XVIe siècle) et s'achève lors de la Révolution Française (en 1789). Cette période a notamment été marquée par la division de la société française en trois ordres – clergé, noblesse et tiers état – ainsi que par la monarchie absolue de droit divin qui concentre le pouvoir dans les mains du roi.….

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