Économie

2397 mots 10 pages

L’agriculture Biologique

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Sommaire

1. Le « bio » c’est quoi ? • Définition du bio • Un peu d’histoire

2. La certification bio • Pourquoi choisir bio ? • Les logos officiels, labels biologiques

3. Le bio en France • Quand ? et comment le bio s’est développé en France • Les Français face au bio

4. Le bio est-il bon ou mauvais ? • Les produits bios sont –ils bons ?

5.Le bio est-il dangereux pour la nature ? • Manger bio veut-il toujours dire bien agir pour l’environnement ?

6.Le bio et notre alimentation • Suffit-il de manger bio pour bien manger ?

1. Le « bio » c’est quoi ?

Définition

L’agriculture biologique d’où vient en abrégé « bio » est un mode de culture basé sur l’observation et le respect des lois de la vie, qui consiste à nourrir non pas directement des plantes avec des engrais solubles, mais les êtres vivants du sol qui élaborent et fournissent aux plantes tous les éléments dont elles ont besoin.

D’un point de vue législatif, l’agriculture biologique c’est un mode de culture réglementé, comprenant des pratiques autorisées ou interdites, consignées dans des cahiers des charges officiels. Les producteurs sont soumis à des contrôles annuels et leur production est ensuite certifiée. Ils peuvent alors apposer le label AB sur leurs emballages.

Un peu d’histoire

L’agriculture biologique a fait ses premiers pas en réponse à l’industrie de l’agriculture favorisée par l’apparition des engrais des herbicides et des pesticides de synthèse, produits par l’industrie pétrochimique alors en plein essor. Partout dans le monde, les agriculteurs adoptaient les nouvelles pratiques, la productivité augmentait, les marchés se mondialisent.

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