4p Chocolat

l’entreprise Ferrero III- La pâte à tartiner Nutella a- Historique b- Le Nutella en quelques chiffres c- Le Nutella en France d- Le Nutella pour Ferrero e- Les innovations f- Diagnostic produit g- Positionnement Prix/Qualité IV- Le mix marketing (les 4P) a- Le produit (product) b- La communication (promotion) c- La distribution (place) d- Le prix (price) V- Le marché a- Les différents marchés concernés b- Le marché des tartinables c- L’environnement VI- Les préconisations a- Le marché du goûter 4 5

des céréales ne s’invente pas. Elle se décompose, quel qu’en soit le type, en quatre étapes : NETTOYAGE des grains de céréales (blé, avoine, maïs, riz) CUISSON AJOUT d’ingrédients (vitamine, minéraux, sucre, miel, malt, fruits, chocolat …) PREPARATION A cette étape, on obtient soit des pétales (maïs, blé, riz et avoine), des flocons (avoine), des formes originales (céréales 3D, boules maïs …) 1ère partie ANALYSE DU MARCHE 1. LA DEMANDE

type de produit. Un des types de fabrication les plus répandus est le cylindrage. La masse de sucre passe entre deux cylindres. Leurs creux permettent de former les noyaux. Ensuite, le noyau est enrobé de sirop de sucre, d'arômes, de couleurs ou de chocolat jusqu'à ce que la dragée atteigne sa taille et son apparence finales. Cette étape a lieu dans des turbines rotatives où les dragées tournent inlassablement. Il s'agit traditionnellement de chaudrons de cuivre inclinés et à moitié ouverts. La rotation

1.2.3 Forces et faiblesses du marketing et de l’activité commerciale = forces et faiblesses du mix = les 4P étendus = les 12 P = Product, Price, Place, Promotion + People (personnel en contact, force de vente), Process, Physical evidence, Preech’n’proof (BAO ou encore WOM pour word of mouth) + Participation, Personnalisation, Predictive model, Peer to peer Les 4 P Etendus Ben & Jerry Produit : Fabriquer, distribuer et vendre les meilleures crèmes glacées, faites à partir de produits

selon les théories élaborées par PORTER qui reposent sur quatre grands critères : Tout d’abord, au niveau de la menace de produits de substitution : elle est réelle car une directive européenne autorise les producteurs à fabriquer des chocolats « sans chocolat » Ensuite, au niveau de la menace de nouveaux entrants : à l’heure actuelle, il n’existe pas véritablement de nouveaux concurrents qui exercent une pression technologique ou tarifaire. Cela serait plutôt le contraire car PIERROT GOURMANDISE

| |Capital |271 000 € - cinq associés | |NAF |1082Z Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie | |SIREN |39200651600018 | |CA |3

FI CH E D’ AN ALY SE 13 – O CTO BRE 20 05 Le commerce équitable du chocolat Utilisé en Amérique latine, il y a 2600 ans par les Mayas et les Aztèques, le cacaoyer était considéré comme une plante médicinale et servait à la confection de boissons. Ce sont les Conquistadores espagnols arrivés au Mexique, au début du 16ème siècle, qui firent connaître le cacao aux Européens. Au 17ème siècle, la population autochtone d’Amérique latine, en grande partie décimée, fut remplacée par ces esclaves déportés

départ du groupe. Merci d’équiper cette loge d’une table, de 6 chaises, d’un miroir et de 2 serviettes de toilette propres et sèches. CATERING PRET A L’ARRIVEE DU GROUPE Merci de prévoir en loge : - Chips, fruits frais barres diverses au chocolat (Twix, Kinder Bueno, Kit Kat, Kinder Pinguis, Kinder Surprise …) • Boissons chaudes : Café, thé à la menthe • Autres boissons • 1 bouteilles de 1,5 litre d’eau de source non gazeuse • 3 bouteilles de 1 litre de San Pellegrino •

marquants Nutella est avec Ferrero Rocher, Kinder, Tic Tac et Mon chéri, une des marques phares du groupe Ferrero, premier inter venant sur le marché de la confiserie de chocolat en France (source Nielsen mai 2005). Nutella est avant tout l'inventeur de la pâte à tar tiner : en créant une nouvelle façon de consommer du chocolat, il a également créé un marché qui n'existait pas auparavant. Les raisons de son succès ? Une onctuosité jamais égalée et un goût unique, inimitable, grâce à une recette jalousement

marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années» Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années III) Plan de classement 1.Analyse économique de cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat en France Nestlé France 2.744 Lindt 1.115 Kraft Jacobs Suchard 1.785 Ferrero France 2.067 Cadbury 1.264 Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 :